講課紀錄543-肌肉的重要性

這次 #郭師妙營養師 來到 #社團法人雲林縣老人福利協會，要跟社區的長輩分享，#台灣長者常見的營養問題。

隨著年齡的增長，台灣的長者面臨著肌少症的風險。老實說，肌少症就像是一個偷偷摸摸的「時光賊」，悄悄的偷走身體的肌肉，也偷走我們的力量，讓我們變得脆弱難以抵抗各種外來危機。但是，只要你願意攝取足夠的蛋白質與高鈣食物，並且結合適當的運動，就能成功地預防這個偷走我們肌肉力量的「賊」。

每天，是的!要每一天，確保攝取足夠的蛋白質，這樣才能讓撐住身體的肌肉，堅固不搖動。要知道，蛋白質就像建造我們身體的建築磚塊。蓋房子需要堅固的磚頭，而身體的肌肉也需要優質的蛋白質來建造修補與增強。

尤其是長者們，更應選擇富含優質蛋白質的食物，如黃豆、黑豆、毛豆、魚類、海鮮類、雞蛋、肉類和奶製品。尤其是攝取魚類，因為還含有豐富的Omega-3脂肪酸，不僅對心臟健康有益，還有助於減少身體的發炎反應，也能保護我們的肌肉。

叮嚀長者們，烹調時，減少油炸或過於油膩食物的攝取，因為油炸會在大量破壞食物的蛋白質、也會減少維生素和礦物質等營養素，卻轉變成高熱量、高油食物，容易引發肥胖、高血壓等疾病，當然也會影響肌肉的質量。補足了蛋白質，還不能忘記鈣質，但請容營養師下回繼續分享

#郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，今天想跟大家說…. 肌肉這個磚塊是建築身體必須有的材料，而且還不是一次到位，需要持續不斷的補充，才能長期供應維持我們的健康，無論是從動物性來源如肉類、雞蛋、乳製品，或是植物性來源如豆類，每日攝取足夠的蛋白質是保持健康肌肉的關鍵，大家真的別再輕忽啦。

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