台南梅嶺寧靜的咖啡香

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梅嶺大家想到的應該都是吃土雞,再來就是假日適合全家出遊健走的好地方,位於梅嶺半山腰遍佈土雞城的梅嶺步道,有一間簡約風的咖啡廳,在這麼熱的天散完步之後可以在咖啡廳歇歇腳吹吹冷氣;這裡的咖啡平價且很好喝,鬆餅也很好吃,還有不吝嗇的水果擺盤,真的很有下午茶的輕鬆悠閒氛圍,就在我快享受完下午茶時,突然的大雨又把我留下了,此時店內也短暫的停電,老闆很健談舒緩停電緊張的氣氛,暢談這次凱米颱風對梅嶺造成的災害,很多樹都倒了,比較高山的地方有部分土石流,半山腰這邊就還好,很快的電來了,燈光與音樂一切恢復正常,但外面雨還是很大,老闆也是讓我們坐到雨變小,把傘借給我們去開車,趁雨小趕快下山前往下一站!


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已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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