Margarita瑪格麗特與Tommy’s Margarita的祕密計畫

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前幾期在介紹Sidecar(側車)、White Lady(雪白佳人)時有提到過這些都是調酒內很大的一個群體。忘記這個家族的朋友們可以往回看這篇文章

這幾天不是天氣慢慢越來越冷嗎?我在新竹那個風大到我都快站不穩了!看來下次還要吃胖一點,下盤比較穩會不會風就吹不動。


瑪格麗特一直以來都給我一種很淒涼的感覺,在這風很大的日子裡不由得會想起這杯酒,而且最令我驚訝的是我這個版面開這麼久,竟然沒寫過這杯辣麼經典的調酒~



浪漫傳說的破滅

傳說中的瑪格麗特背後是一段淒美的愛情故事。年輕的調酒師約翰和他初戀情人瑪格麗特一起出遊狩獵,不料瑪格麗特意外中彈,死在約翰懷裡。悲痛的他將這份愛與悔恨化作了這款調酒,鹽邊杯象徵眼淚,酸甜滋味代表戀愛的美好與意外的打擊……

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不過,這故事呢?是假的喔!

實際上,最可信的說法是來自1938年,當時餐廳老闆Herrera遇到一位舞者,她對各種酒都過敏,唯獨能喝龍舌蘭,但不想一直尻純的Shot,Herrera靈機一動,調配出了這款不失風味的龍舌蘭雞尾酒,結果成了經典。但其實就是尻Shot的素材再重新組合變大杯一點而已。




瑪格麗特的簡單經典

瑪格麗特的魅力在於它的簡單經典,材料只需三樣:龍舌蘭酒、柑橘利口酒和萊姆汁。調製起來沒有繁瑣步驟,所有材料丟進雪克杯,搖一搖,倒入鹽邊杯,瞬間完成。

但這杯看似簡單的雞尾酒,卻擁有一種讓人無法抗拒的魅力。不管在哪,瑪格麗特都是酒吧裡的常勝軍,它就像經典小黑裙一樣,永遠不會過時

調好一杯瑪格麗特,朋友會不禁對你豎起大拇指,說道:“e04,很帥喔!”



湯米的變奏曲——不加柑橘利口酒的時代經典

進入90年代,Julio Bermejo(胡利奧·貝爾梅霍)在舊金山的Tommy's Mexican(湯米墨西哥餐廳)裡進行了一次大膽的創新。他想:為什麼要非得加柑橘利口酒呢?於是他去掉了這個傳統配方中的成分,取而代之的是天然的龍舌蘭花蜜,讓甜度更自然,焦點也更加集中在龍舌蘭酒本身。

這款變奏版的瑪格麗特不僅更清爽,還符合當時加州健康輕食風潮,成為一款更輕盈、更低卡的選擇,受到了無數愛好者的追捧。如今,Tommy’s Margarita(湯米瑪格麗特)已經成為現代雞尾酒文化的代表作之一,全球酒吧都在重現這款簡單卻別具一格的調酒。


高質感的簡單組合:Tommy’s Margarita的完美三合一

要調出一杯完美的湯米瑪格麗特,三樣關鍵要素不可少:100%的龍舌蘭酒、純正的龍舌蘭花蜜、新鮮萊姆汁。與傳統的瑪格麗特不同,這個版本完全不需要橙利口酒,讓龍舌蘭的風味更加凸顯,喝起來更加清爽不膩。

由於這款雞尾酒只有少數幾個成分,酒的品質就變得非常重要。選用標示為100%純龍舌蘭酒,才能讓這款雞尾酒達到最佳效果。輕搖雪克杯,再倒入鹽邊的玻璃杯裡,這杯經過改良的瑪格麗特就能在你的手中展現出不凡的風味,成為派對裡的亮點。


這三種成分的簡單結合,卻創造出無與倫比的層次感,像是龍舌蘭花蜜的柔和甜味與檸檬的酸爽碰撞在一起,讓味蕾瞬間覺醒。這杯清新不甜膩的瑪格麗特,如今已經成為全球無數酒吧的常駐選項。無論是約會、聚會,還是獨自一人享受片刻放鬆,一杯湯米瑪格麗特,總能為你帶來恰到好處的微醺和滿足。




喜歡今天的文章嗎?這是我這陣子學習到的調酒之一,希望每個禮拜不間斷的文章更新,帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。


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去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎?來這邊讓我慢慢介紹給你聽,每個禮拜更新一杯酒,總會有適合你的那一杯經典調酒,讓你喝酒不在措手不及,甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
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