近日氣溫瞬間下降，冷得列車長成天吱吱叫。
遙想當年，可是寒流來時還只穿著一件夏季短T跑來跑去的野孩子，現在卻是手腳冰冷的老孩子。
該把大棉被拿出來穿了，上下班時騎車真得好痛苦。週一是批發果菜市場休息的日子，所以黃昏市場的菜通常都不漂亮，索性掠過菜市場不逛，直接前往請支援輸贏超市。
菜價還是驚人的高，看了兩眼連挑選的慾望都沒有，直接走向雞蛋區。抓了幾盒雞蛋，眼神卻一直飄向擺放著火鍋料的冷凍櫃，果然是天氣冷，好想來個熱呼呼的火鍋。很節制的只挑了一包綜合火鍋料包，比起菜市場，超市的火鍋料還是稍微貴一些。
回頭買了幾盒豆腐，冬天的火鍋怎麼能少了嫩豆腐和凍豆腐呢？
關於凍豆腐，列車長一向都是自己在家凍，買幾盒板豆腐，勤勞時就切成小塊再放到冷凍庫中，懶惰時就整盒板豆腐直接冷凍，煮的時候再隨便切成塊就好，省時又方便。
至於火鍋料，就無法自己動手做了，只好買現成的。
菜市場的火鍋料攤販中，列車長最喜歡的是龍蝦棒和丸子類，越不健康越喜歡：
龍蝦棒：就是便利商店關東煮會出現的，紅白相間的魚漿棒，會加入蝦卵(魚卵?)，偶爾會咬到卵的嗶嗶啵啵，有種莫名地開心感。
吻仔魚丸：小白顆粒，約莫小指頭大，白色的丸體上會有小小的綠點。
芥末丸：通常都會有肉餡，煮熱後一口咬下，嗆鼻的芥末味和能燙傷食道的肉汁最棒了。
麻辣丸：和芥末丸相似，偏好有包肉的，咬開會有紅紅的辣油，但不太辣。
芋頭貢丸：和芋頭一起揉的貢丸，喜歡芋頭的人會為之瘋狂的丸子，列車長本人很愛。
蟹味棒：其實菜市場賣的都是假的蟹味棒，列車長喜歡的是普通假的蟹味棒，一條約20公分左右，較一般的細長一些，雖然沒有螃蟹的香味，但卻莫名地喜歡。煮的時候記得將外層的塑膠膜先取下。
魚包蛋：千萬別整顆放入口中咬破，會讓人口腔燙傷，私心推薦，因為裡面包著會開心的嗶嗶啵啵卵。
鑫鑫腸：年輕時很喜歡，現在好像還好，興致高的時候會切幾刀，煮好會像小章魚般翹腳。
餃類：魚餃、蛋餃、燕餃、花枝餃，應該不用特地介紹，火鍋基本四大天王，沒了這些還叫火鍋嗎？
以上是列車長的火鍋中常見的火鍋料，青菜的話只喜歡高麗菜和大白菜及福山萵苣(大陸妹)，至於湯底，每個人喜好不同，列車長的湯底通常是清水加超級辣的辣椒醬，偶爾加個雞湯塊，屬於較簡單型的。
火鍋是這世界上最偉大的發明，沒有什麼事是一鍋火鍋不能解決的，如果有，那就吃兩鍋！
寫到這裡，決定明天的晚餐就是火鍋了。
你呢？火鍋中有什麼是非吃不可的呢？
