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蜂膠是蜂蜜嗎?不一樣喔，許多人常常把蜂膠誤認為是蜂蜜，蜂膠是種膠狀物質，其內涵豐富的營養成分，是蜂蜜採集樹脂、精油、花粉...等混和蜂蠟及蜜蜂上顎線體後的特殊產物，作為蜂巢中的支架以及防止腐敗的塗層。蜂膠在古希臘時代，被用來做為醫學用途，例如:皮膚的疾病、刀傷....等。
圖片來自:蜜蜂採蜜
蜂膠是什麼?
蜂膠是蜜蜂去蒐集樹脂、精油後，用在蜂巢裡的物質，其作用是修補蜂巢，就像是我們的補土和油漆，主要目的是防止水份滲透，蜂膠能抵抗外來有害物質，保護蜂巢中幼蟲、蜂蜜避免其變質或受到傷害。
蜂膠在世界各地有許多種顏色，造成其顏色差異，是因為植物、環境、地理....等因素而改變的，因此每一種不同顏色的蜂膠都有屬於自己的獨特性。
蜂膠的產地與顏色差別
蜂膠產地
蜂膠屬於蜜蜂辛勤後所得的產物，因此不同的樹種、緯度、溫度都會對其顏色造成不同的影響，目前主要產地:台灣、加拿大、中國、澳洲、最大產地來自巴西。
每個國家的蜂膠的不同
中國因地大廣闊，各種緯度與地理條件都不同，號稱養蜂第一大國，但因其樹種繁多，所以其品質較不穩定，其顏色大多呈現墨綠色或黑色，且入口感覺偏辣，許多人較為不能接受。
台灣有特殊的活性成分『蜂膠素』，其口感較不苦辣、甘甜且溫和，且季節不同顏色也會稍嫌不同，有翠綠、棕偏黑色、深綠色等，其中翠綠色的功效為最好。
澳洲其環境物種較多，樹、花特別適合蜜蜂採集，當地紅柳桉樹非常獨特，能賦予蜂膠其化學營養的組成，且其萃取的技術也相當的成熟，確保其品質保持穩定且乾淨無污染。
加拿大有獨特的氣候條件，無汙染所以生產環境很好，其萃取過程中受到嚴格的把關與質檢，可有效程度確保蜂膠的品質與其濃度。
巴西其樹脂有特殊成分，顏色呈黃綠色，因地理條件關係，其蜂膠獨有活性成分『阿特比靈』，具有增加免疫力的作用。
蜂膠不同來自植物的採集，尤其樹脂、精油直接影響蜂膠所呈現的顏色，因此會看見各種等級的蜂膠。環境沒有遭受破壞與汙染，蜂膠品質就越好。
蜂膠的成分
蜂膠由50％的樹脂、30％的蠟質、10％的精油、5％的花粉與5％的其他有機分子組成。
- 通常可細分為20至30種不同的類型。研究顯示，生物類黃酮具有抗氧化和抗組織胺的潛力，可能對健康有益。這些化合物在植物中普遍存在，對維持細胞健康和支持免疫系統可能具有重要作用。
- 蜂膠有特殊成分，如:咖啡酸、香豆素酸和單酚酸..等。這些研究證實具有抑制細菌生長和幫助發炎反應。
- 蜂膠被研究證實具有抗微生物生長的作用，對於抑制細菌和真菌有一定的幫助。
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圖片出自:蜜蜂築蜂巢
綠峰膠的功效
抑制病菌滋生
蜂膠其有類黃酮、阿特匹林，其在醫學研究報告中，有抗病毒、細菌、抑制發炎的成果，其中含量最高的就是蜂膠，其可提高人體免疫系統能力。
清除體內自由基
體內在產生能量，會產生不同形式的自由基，這些東西就是我們俗稱的過氧化物，會累積於血管中，導致身體的管道會堵住或硬化，天氣變化過大，就會造成危險。
蜂膠有抗氧化的能力，可以抑制自由基的生成，對於我們的『靈魂之窗』與『體內循環』的部分都有幫助。
煥顏撫平細紋
蜂膠內含有蠟、樹脂、花粉、蜜...等。可以清除肌膚老化角質層、淡化一些色斑、撫平臉上細紋，再依每常常被拿來使用。
減緩壓力
蜂膠可提高體內粒線體的運作，進而增加體內ATP(三磷酸腺甘酶)活性，進而提高細胞間傳遞能量，使人能恢復體力，蜂膠內微量元素，有助於提高新陳代謝、緩解壓力、疲勞。
改善腸胃健康
蜂膠進入體內後，會在腸、胃形成保護膜，防止裡面受到二次傷害，也可加速細胞再生與修復。
前面有提到蜂膠有抑制病菌的功效，可以有效抑制腸胃中不好的菌種，改善體內菌叢生態。
提高胰島素活性，穩定血糖
蜂膠可減少β細胞細胞負擔，其是分泌胰島素的主要關鍵，蜂膠能修復細胞，對於胰臟有再生作用，提高胰島素的分泌量，蜂膠中某些物質，可提升葡萄糖合成肝醣，進而降低血糖。
食用綠蜂膠副作用多嗎？
食用藥定量，千萬不要過量，如有疑問可詢問醫師，但以下四類族群盡量不要使用蜂膠：
未滿1歲兒童
剛出生未滿一歲嬰兒，其體內免疫系統尚未發育完全，各位新手爸媽如要給小孩食用，建議先詢問醫生或以微量來測試反應。
對蜂類製品過敏
有些人會對蜂類產品有過敏反應，因其製品大多來自蜂蜜唾腺所製成，所以有過敏史的家人們，請小心食用或詢問醫師。
對花粉/樹脂等成分過敏者
許多人對花粉會產生過敏反應，嚴重時可能會產生休克的狀況，危及生命安全，蜂膠成分是以樹脂、花粉、精油組成，如對以上三者有過敏反應者，請千萬不要食用。
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參考文獻
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- Khalil, M.I., & Sulaiman, S.A. (2010). "Honey: A novel antioxidant." Journal of Apicultural Research, 49(1), 1-7.
- Nakamura, T., et al. (2003). "Antimicrobial activity of terpenoids from propolis." Journal of Ethnopharmacology, 88(1), 1-6.