臺北最好吃西班牙餐廳JARANA｜必點菜色、隱藏版美食與用餐體驗
每當有人問有臺北有沒有推薦的餐廳，我的唯一首推絕對是JARANA。
藏在市政府站巷弄裡的JARANA，每次造訪都讓我驚豔不已，說它是臺灣最好吃的西班牙餐廳一點也不為過，來跟大家分享我的愛店，以及那些每次必點美食！
必點菜色
Burrata&Serrano 沙拉
Burrata&Serrano 沙拉
新鮮的無花果配上滑嫩的布拉塔起司，這組合真的是絕配，清爽的口感完全不會膩，是我每次在點重口味料理前的開胃首選，無花果的甜香和布拉塔起司的奶香完美融合，每一口都充滿幸福感。
蝦膏小卷
蝦膏小卷
這道原本是Special，但因為太受歡迎所以現在變成常駐菜單了。酥炸小卷鮮甜配上濃郁的蝦膏，完全是絕配！
西班牙可樂餅
西班牙可樂餅，小小一球大大驚喜（好老派的形容詞）。
店裡的西班牙可樂餅每天都有不同口味，但我的心頭好就是蝦膏口味！外酥內嫩，咬下去還有濃郁的蝦膏香。
橄欖油蒜爆蝦
這道的蒜味濃郁到讓人上癮，每次上桌時撲鼻的蒜香就讓人食指大動，新鮮飽滿的蝦子配上滿滿的蒜片，附上的麵包沾著蒜香四溢的橄欖油根本不夠吃，每次彷彿餓死鬼都要再加點一份麵包，蝦子的份量超級大方，配上這麼多蒜片跟橄欖油，每一口都是享受。
馬德里燉牛肚
馬德里燉牛肚，那個醬有夠濃。
這道是道地的馬德里傳統料理，一端上桌，紅甜椒的香氣就撲鼻而來，牛肚燉得超嫩（明明是厚切的還可以那麼嫩，問號問號！），搭配鷹嘴豆和濃郁的醬汁，雖然味道偏重還帶點辣，但層次分明一點都不覺得膩。
配麵包是一定要的。
伊比利鴨肝麵
臺灣少見的西班牙短麵料理，每一根麵都烤得超級酥脆，最迷人的是每根麵條都是烤到翹起來，配上油脂豐富的鴨肝和西班牙特有的蒜味美乃滋，吃之前擠上一點檸檬汁提味，豐富的層次感讓人一口接一口根本停不下來！這道真的是我心中的No.1，每次來必點。
鴨乾麵就是我的大寶貝！
招牌起司蛋糕
店裡的招牌中的招牌，超多人特地訂一整顆蛋糕回家，濃郁的起司香裡還能吃到香濃的起司塊，口感細緻又不會太甜，沒有任何甜點店能超越這個水準，每次吃完都讓人意猶未盡，也是必點！
Sangria酒
說到西班牙餐廳怎麼能不喝 Sangria！這裡的水果酒比西班牙的還好喝，香醇度適中，蘋果的清甜和酒香完美融合，可點單杯或是一壺，無論是約會或是朋友聚餐都很適合。
Special菜色
每次去的Special都會不一樣，服務人員都會很用心介紹每一道料理，讓我們比較具體可以想像。
每天老闆都會在小黑板上寫上特製料理，上次吃到的燉牛頰布里歐、Gulas沙拉、馬德里炸鱈魚，每一道都讓人驚豔。所以我的建議是，除了要點固定菜單上的料理，一定要留點胃口給小黑板上的特餐，說不定會發現意想不到的美味，以下列幾個不錯的Special：
Gulas 櫛瓜冷盤
Gulas 櫛瓜冷盤
這道真的太特別了！Gulas是一種鰻魚幼苗，可以想像成沒有刺的放大版吻仔魚，味道清爽不腥，主廚特別搭配伊比利豬和烤過的蕃茄（完全不會酸），最後撒上羊奶起司，當所有食材一起入口時，味蕾完全被征服！每種食材的風味都融合得恰到好處。
伊比利臘腸流心蛋
如果看到小黑板上有這道，千萬別錯過！這是西班牙經典小菜 Huevos estrellados ，一般餐廳會用伊比利火腿，但主廚Dani特別改良用伊比利臘腸，流心蛋黃流入金黃酥脆的馬鈴薯絲，搭配香濃臘腸，每一口都讓人驚豔。吃完當場拍手叫好，立馬跟Dani說這比在西班牙吃到的還讚（Dani有說臘腸比火腿更能帶出整體風味，不愧是主廚！）
伊比利臘腸流心蛋
看到這裡是不是眼花撩亂啊，在這裡建議第一次拜訪的朋友可以點：Burrata&Serrano 沙拉、西班牙可樂餅、橄欖油蒜爆蝦、伊比利鴨肝麵、招牌起司蛋糕、Sangria酒，2個人的約會就非常完美了。
最後的最後，要特別介紹這間餐廳的靈魂人物——來自馬德里的主廚Dani。他對料理的熱情讓每道菜都超有水準，而且還是皇家馬德里的支持者🤣偶爾能跟他聊聊足球，除此之外，他對Ibiza的派對還是私房景點都小有研究，讓JARANA不只是間餐廳，更像個西班牙文化小聚點。
JARANA
台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄8號 （近松菸、捷運市政府站）
https://maps.app.goo.gl/cw7SkX6GCjoHwRrT7
停車我都停「松山高中地下停車場」：
https://maps.app.goo.gl/fe7yr2cg9NDGxK6V7
（訂位私訊Instagram）
