【實用茶葉保存技巧】：別讓茶香白白流失🫖

重點摘要：

一旦開封，把握時間新鮮喝！

1. 茶香與風味的三大隱形殺手：光線、空氣與水
2. 茶葉保存：開封前/後大不同
3. 哪些茶葉比較耐放？

茶香與風味的3大隱形殺手：光線、空氣和水

人要活得好，陽光、空氣和水不能少！
但是 ~One man's meat is another man's poison~
這三者對茶葉來說完全母湯！！

想延長好茶保存期限，
得充分避光、乾燥、密封儲存，才能減少茶葉吸濕、氧化而變質。

茶葉保存：開封前/後大不同

1. 未開封
   (1) 放陰涼處就OK
   (2) 放冰箱：能讓風味維持得更久一點 (尤其是保存期限短的白茶、綠茶、東方美人)
2. 開封後
   (1) 盡可能密封，放在陰涼處
   (2) 放冰箱：完全密封狀態的茶葉才能放冰箱，否則容易吸收冰箱中的異味；且從冰箱取出後，必須等茶葉回復到室溫才可開封，以免回溫時吸取過多水氣、影響品質

要怎麼「盡可能密封」呢?

• 把袋內空氣先擠光再封。
• 用長尾夾夾住封口：兼顧密封效果及方便性
  茶葉袋口至少折兩折，用長尾夾固定即可；若放入金屬茶罐，更能隔絕空氣和光線。

※還有一種巨型簍空長尾夾：很美！但我買的這款實際使用後發現夾子力道不強，茶包堆一起時長尾容易互相卡到而彈開(鬆)；想買的人建議留意夾力夠不夠強。

巨型金色茶葉夾：長相太美忍不住手滑；實際用起來夾力不足、蠻容易滑掉

• 不推薦金箍棒(茶葉封口棒)：依實務經驗來說，金箍棒的密封性反而比長尾夾差。

哪種茶葉比較耐放？

一般來說，焙火或發酵程度較高的茶(鐵觀音、凍頂或紅茶)，存放的時間能比較長一點。

而白茶、綠茶、東方美人、蜜香紅茶、清香型烏龍茶，這類偏花香及輕發酵香氣的茶則比較不耐放。

結論：一旦開封 把握時間新鮮喝！

如果一時開心開了太多款茶來不及消化(切身之痛 >"<)，或因為太~喜歡了捨不得喝而放到地老天荒 ...等到發現茶葉早已走味時就太可惜了!!

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