玫瑰可能是歷史上最受歡迎的花卉。早在5000多年前，就以原始5瓣野薔薇的形態出現在地中海地區1，最後征服了全世界，如今已擁有超過4萬種變種2。埃及人喜愛玫瑰的外形與香氣，甚至將其加入媚藥3中；希臘人則看重玫瑰的醫學價值，特別是抗炎功效4。歐洲人稍晚才因貿易及與近東國家的戰爭發現玫瑰，例如著名的大馬士革玫瑰（Rosa de Damas）就是十字軍東征後被引入歐洲。從裝飾藝術到時尚，再到香氛，所有領域的創作者都深深為它著迷，甚至可以說形成了一股真正的「玫瑰熱」。
基督教則將玫瑰與聖母瑪利亞聯繫在一起，在禱文中呼喚聖母為「玄義玫瑰（la rose mystique ）」，即神秘莫測的玫瑰。到了文藝復興時期，玫瑰成為了七星詩社（La Pléiade）詩人的靈感來源，如皮埃爾·德·龍薩（Pierre de Ronsard）1545年創作的詩篇《親愛的，我們去看看那玫瑰》（Mignonne, allons voir si la rose）：
Mignonne, allons voir si la rose 親愛的，我們去看看那朵玫瑰
Qui ce matin avait déclose 今晨剛綻放
Sa robe de pourpre au soleil, 在陽光下穿上紫紅裙裳
A point perdu cette vesprée*, 晚禱時分是否已逝去
Les plis de sa robe pourprée, 那裙上的褶皺，
Et son teint au vôtre pareil. 同你容顏一起褪去。
Las ! voyez comme en peu d’espace, 唉！看啊，轉眼間，
Mignonne, elle a dessus la place 親愛的，它挺立於綠葉間
Las! las ses beautés laissé choir ! 唉！唉！讓它的美麗飄零！
Ô vraiment marâtre Nature, 哦，大自然，無情的母親，
Puisqu’une telle fleur ne dure 就因花朵只能
Que du matin jusques au soir ! 早晨盛開傍晚凋零！
Donc, si vous me croyez, mignonne, 所以，如果妳相信我，親愛的，
Tandis que vôtre âge fleuronne 趁妳在歲月中盛開
En sa plus verte nouveauté, 正值黛綠年華，
Cueillez, cueillez votre jeunesse : 快去採摘妳的花：
Comme à cette fleur, la vieillesse 如像這朵玫瑰，老去
Fera ternir votre beauté. 將會使妳的美麗黯淡落地。
然而，玫瑰的象徵意義真正扎根於法國則是在17至18世紀之間。約在1560年，南法蔚藍海岸小鎮格拉斯（Grasse）因氣候合宜開始栽種茉莉花，隨後，百葉薔薇（Rosa centifolia）、夜來香（Tubéreuse）和薰衣草的種植也相繼興起。自17世紀起，格拉斯全心投入香水產業，其聲名遠播很大程度歸功於對百葉薔薇的種植與加工。
在凡爾賽宮，由於植物學的進步和雜交5技術的發展，玫瑰的新品種開始擁有一席之地。從裝飾，包括木雕、鍍金設計，再到瓷器、掛毯和畫作6，到處能見到玫瑰的蹤影。每年6月的聖克盧城堡（Château de Saint-Cloud）庭園，盛開著瑪麗·安東尼皇后（Marie Antoinette）栽種的6000株玫瑰，形成壯麗景觀。
19世紀，在約瑟芬·德·博阿爾內皇后（Joséphine de Beauharnais）和蒙提荷的歐仁妮皇后（Eugénie de Montijo）的推動下，法國再次掀起玫瑰熱潮，玫瑰品種的數量激增。這股熱潮蔓延至中產階級，從小圓桌到扇子，從花瓶到香水瓶，玫瑰的花瓣在奧斯曼風格的室內燈光下綻放。19世紀末至20世紀初新藝術興起，玫瑰的曲線與歌頌自然的形態和圖案的新藝術完美契合。即使在充滿裝飾藝術風格的瘋狂歲月（Les Années Folles），玫瑰被極度風格化，它仍在藝術家和時裝設計師的作品中不可或缺。
隨著20世紀大規模生產，玫瑰的魅力也延伸到了工人階級家庭。大眾對玫瑰的熱愛從未衰退，如1967年吉爾伯特·貝考德（Gilbert Bécaud）所唱的那首歌：「最重要的，是玫瑰。」
L'important c'est la rose： https://www.youtube.com/watch?v=m4Lh8dm00lo
*註：Vesprée是古老用法，指黃昏時分，源自vêpres。而vêpres來自拉丁語vespera，意為「晚上」或「黃昏」，特指基督教的晚禱儀式。雖然vesprée已過時，但在古典文學中仍常用來描寫詩意的黃昏景象。
Lexique：
1. Le bassin méditerranéen：地中海盆地，指地中海周圍的陸地區域。
2. Une déclinaison：在文法上指性、數、格的變化，這裡衍伸表示變種。
3. Le philtre d’amour：愛情藥水，philtre (n.m.) 引起情慾的飲料。
4. Des vertus médicinales：vertu (n.f.) 效用，médicinal (adj.) 藥用的，後面抗發炎的(adj.) anti-inflammatoire。
5. Une hybridation：雜交，hybride (adj.) 混合、混種的。
6. Une boiserie細木工、une dorure 鍍金物、une porcelaine瓷器及une tapisserie 掛毯。
7. Un guéridon 小圓桌、un éventail 扇子、un vase花瓶及un flacon de parfum香水瓶。
8. La production de masse：大規模生產。
參考來源：
Malika Bauwens, « Rosemania » in Ça m’intéresse Histoire N˚88, Janvier-Février 2025, pp.48-51
Emilie Spertino, « Une profusion de roses dans la Somme », l’éléphant, https://lelephant-larevue.fr/recos/une-profusion-de-roses-dans-la-somme/
https://labonnevague.com/2023/02/09/lhistoire-de-grasse-la-capitale-mondiale-du-parfum/
嘉理陵（1991）〈聖母的玫瑰園〉。《神思》，第十期，1-11頁。http://archive.hsscol.org.hk/Archive/periodical/spirit/S010b.htm
