一個佛跳牆愛好者的獨白

我非常喜歡吃佛跳牆。

過年總是很期待這道內容物豐富的美味料理，不管有沒有配飯，如果沒人阻止我的話，大概可以連續吃一個禮拜也不會膩吧。

Easton Mok on Unsplash

跟一般人印象中的佛跳牆相比，我家的佛跳牆平凡許多。白菜、筍子、芋頭、香菇、栗子、小鳥蛋、排骨，只要有這些料，吃起來就十分美味。我本來就喜歡吃蔬菜，煮得軟爛的白菜更是我的最愛，常常一整碗都撈白菜來吃，其他料反而變成配角。

不過芋頭也是一大亮點。從有記憶以來，我就很喜歡吃芋頭。幾年前好友出去玩，想買芋頭酥當伴手禮送我，還先問了我可以吃芋頭嗎？我在對這個問題感到疑惑的同時，長大之後才第一次發現有人討厭吃芋頭，尤其是煮在火鍋或像佛跳牆這類湯裡，變得鬆軟綿密，似乎讓人恐懼。但這就是我最愛吃芋頭的狀態呀！

整鍋佛跳牆裡面都是愛吃的料，吃完身心滿足，真是過年一大樂事，但這似乎又是我跟別人不一樣的地方了 (笑)。家裡最愛吃佛跳牆的就屬我和媽媽了，只是幾年前在網路上看到某個排名，大家害怕的過年料理排行榜上竟然有佛跳牆，真的很驚訝。聽媽媽說才知道，佛跳牆通常是老一輩的人比較愛吃的料理。

想到這裡又忍不住笑出來，但這絲毫不減損我對佛跳牆的愛。