【羅東｜麵魂家】家系拉麵，濃厚湯頭與炙燒叉燒的完美組合！

宜蘭地區少見的道地濃厚日式拉麵，家系拉麵，配料經典中加入新元素。

- 品項：家系拉麵

- 店名：麵魂家

- 地址：宜蘭縣羅東鎮

- 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（4.5/5）

最近換到羅東創意工廠附近剪頭髮，之前都在台北中山區，價錢幾乎是兩倍以上。男生剪頭髮燙頭髮，老實說我是感覺不出明顯的差別。但我相信貴還是有貴的道理，例如房租比較高？

每次來整理頭髮都好久，腦子裡想的都是等下來去吃拉麵好了，走過去就到了。應該不會這麼快關吧！今天要吃什麼好呢。可能吃拉麵才是我來整理頭髮的動力。

家系拉麵

最近滿多拉麵店都會推出家系拉麵。家系拉麵主要是豚骨，主打比較沒有豬腥味。搭配綠色青菜，通常波菜最常見。然後海苔叉燒必備，再來就是蛋。麵通常會是比較粗的麵為主。

麵魂家-家系拉麵

配料

麵魂家的家系拉麵配料比較不一樣，有三大塊炙燒雞腿肉，綠色蔬菜的部分除了常見的菠菜還有很具宜蘭特色的蔥。肉的部分一樣有叉燒，不過是一大片薄片的，不會太肥太膩，還算好吃。比較特別的是，有叉燒肉塊。在喝湯的時候一起喝到還滿不錯的，比較不會單調。

麵主要是粗的卷麵，吃起來比較有勁道，搭配重口味的湯頭比較不會有太過於鹹的情況。麵也不會說都是麵的味道，不入味。

湯頭

麵魂家在點餐的時候，可以自己選客製化調整湯頭。可以選日式（比較鹹）或是正常，甚至清淡一點。也可以選油脂的多少，喜歡多一點的可以選多，還可以加錢多背脂增加香味。如果是比較注重健康的朋友，可以選少。

我個人是喜歡又鹹又油，所以通常都會選日式，油脂多。

湯喝起來應該算是經典的家系豚骨風味沒錯，唯一比較可惜的是，我覺得點油脂多到最後會有點膩的感覺，建議各位可以點正常就好。

結語

在宜蘭地區，如果想吃比較道地的日式拉麵而且還喜歡濃厚豚骨口味。我絕對推薦麵魂家。雖然口味比不上台北的店家。但我覺得也算很不錯了，而且價格相較於台北很有競爭力。

雖然我覺得觀光客來宜蘭不會想吃拉麵，但如果真的很愛吃拉麵的你來宜蘭又突然很想吃，我覺得很適合解饞。