在網路上看到不少人分享這家拉麵,早就列入我的美食清單!終於藉著這次出差苗栗的機會,回程特地繞到這裡吃吃看。這碗拉麵,真的像海鮮丼和拉麵的完美結合,配料豐富到讓人驚嘆!🦐🦑
櫻花香拉麵-天使紅蝦拉麵
這家店位於新竹靠近竹南科學園區的一處住宅區,店面是由民宅改裝而成,十分低調。雖然隱密,但也因此帶點神秘感,讓人更期待進門後的驚喜!不過,隱藏在住宅區的特色小店,還是忍不住好奇鄰居會不會介意呢?😅
老闆很好聊天,從工作經歷房地產拉麵跑市集都可以聊。自己來吃的話不用怕無聊,老闆會陪你聊天。
店家外觀
這碗拉麵的靈魂當然是天使紅蝦!老闆特別叮囑,如果怕太生,可以多泡一下。我拍了一輪照片後才動筷子,剛剛好熟度的蝦肉鮮甜有彈性,口感真的是一絕!蝦子算是新鮮的,我個人是吃蝦子會吸蝦頭的,蝦頭裡的蝦膏沒有腥味,鮮味很夠,覺得很好吃。
湯頭是偏清淡的類型,入口能感受到淡淡的麻油香,味道不厚重,喝起來非常舒服。就算喝完一整碗也不會覺得膩。但如果喜歡濃厚口味的可能就會不太喜歡。
我選的麵條是日式生面,這比較少見,比一般拉麵更紮實,咬起來特別有勁。吸飽湯汁的麵條,口感豐富又有嚼勁,每一口都能搭配著湯頭和配料完美融合,我個人非常喜歡!👍
網友提到還可以客製化加配料,我有加點了一顆干貝($100)。想說應該也不會常來這邊,點餐的時候真的有衝動想請老闆幫我「配一千塊的豪華版」,讓整碗拉麵看起來更加澎湃豐富!🤣
這次我搭配了煎餃套餐。煎餃皮煎得酥脆,內餡還算飽滿,味道符合預期,雖然沒有太多驚喜,但也是一個穩定的選擇。。
排隊的狀況,我就不太知道了,我是星期五下午五點多剛開就過去了,不太需要排隊。假日可能人很多。
我覺得整體有符合我的期待,天使紅蝦鮮甜彈牙,湯頭清淡有麻油的味道,配料豐富又可以客製化,整體讓人非常滿意!下次有機會一定要再來,試試更豪華的配料組合!🍜✨體驗一下拉麵版本的豪華海鮮丼。
如果是吃拉麵比較重湯頭的朋友就會比較不建議來了,這家比較有趣的體驗就是豪華豐富的配料