

這間隱身於桃園藝文特區的「61私廚」位於同安街上,採全預約制,老闆對於食材非常堅持,新鮮食材皆當日採買!愛吃海鮮的千萬不要錯過‼️
老闆個性超級阿撒哩🤭料理的分量都給的很足
不像其他無菜單料理感覺吃了好像又沒吃🤣🤣🤣出來還要再吃一點東西
菜品須選擇多元,會隨著時令而有所不同,因為老闆很重視食材的新鮮度
所以建議可以按照餐廳的推薦~因此可能在網路上看到的菜品,到現場不一定還有喔🥰

🥢極致奢華・炙燒鮑魚佐魚子奶香醬
這道鮑魚佐魚卵中的鮑魚被炙燒得微微金黃✨,外層微酥、內裡仍保有鮮嫩彈牙的口感,搭配濃郁的奶香醬汁與晶瑩剔透的魚子點綴,上方一枝翠綠香草如畫龍點睛般,增添了優雅氣息。🍃

🦞極致鮮嫩,黃金酥炸龍蝦球✨
金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩龍蝦肉🦐,一口咬下外酥內彈,蝦肉的鮮甜在口中瞬間綻放,搭配生菜與食用花朵,視覺與味覺的雙重享受。
盤邊點綴新鮮草莓🍓與果醬微酸的清新,讓整體風味更顯層次。

🍽️玻璃罩裡的深海寶盒,香煎嫩魚搭配爆汁鮭魚卵🐟
細緻的魚排,外層香煎鎖住鮮味,肉質細嫩中帶有彈性,底部襯著翠綠香草慕斯和馬鈴薯泥,帶出淡雅清香;頂部則鋪上晶亮的鮭魚卵,鹹香爆汁,每一顆都像是味蕾的煙火。❤️🔥
沒有過多的擺盤和裝飾,著重於食材本身,用心做料理
📑無菜單料理有四種等級可供挑選🧂
◼️單人/$1200
◻️單人/$1800
◼️單人/$2500
◻️單人/$3200
📢建議如有不吃or過敏的食材,可以在預約時先和餐廳說一下,老闆會為你更換其他食材唷!
「61私廚」也非常適合公司聚餐和家庭聚餐!最多可以到36人包場用餐,最大桌可容納12人。和菜的選擇多元,看起來也非常好吃,下次家族聚餐的時候再帶家人來吃!



🍽️和菜有四種規格可以挑選|共10道
$10000/$15000/$20000/$28000

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