2025.05.01 台北市政府
經過一年多的整形改造，知名的士林市場地下美食街全新迎客，當時承諾全力協助改造工程的臺北市長蔣萬安，與所有的頭家、頭家娘開心參加25日晚間的開幕剪綵，並向國內外的遊客發出邀請，來士林體驗一個難忘的美食之旅。
蔣萬安表示，士林市場是臺北市最有歷史的公有市場之一，起源於士林媽祖慈諴宮，這邊承載許多臺北市民共同的記憶，很多市民朋友小時候跟着長輩來士林市場，現在自己帶着孩子來到這邊採買，所以這裡不只是美好的回憶，也見證了臺北市整體發展的歷史。蔣萬安提到，2022年他到士林市場，也到地下街吃牛排，覺得非常好吃。那時候他印象很深刻，除了牛排好吃，還有很多的美食外，更重要是那時林天來會長和許多頭家、頭家娘跟他說希望他來當市長，能夠幫忙士林市場的美食街做全新的改造。
蔣萬安說，當時他覺得這裡的美食很多、很豐富，但是確實感受到地下空氣不是那麼的舒服，比較悶熱，還有一些油煙，動線規劃也沒有那麼友善，用餐區也不是那麼的集中，尤其是沒有電扶梯只能走樓梯，對很多市民和觀光客來說不是那麼的方便。
當時，他就記在心裏，並告訴大家未來有機會他一定全力來幫忙。因此他上任後，在2023年決定編1億元的經費來進行全面的改造。如今改造後的美食街除了有電扶梯，空調也全面的更新，更重要的是擁有媲美百貨公司美食街的用餐區，有600個座位。他相信這裡用餐的空間，還有公廁全面的更新，絕對一個超過百貨公司美食街的品質，絕對能帶給所有市民朋友及國內外觀光客最舒適的體驗。
蔣萬安強調，臺灣的美食街不會有像士林市場地下美食街這麼具有人情味和老味道，所以他要特別感謝林天來會長給予許多寶貴建議，也要謝謝所有議員大家共同的支持。未來士林市場就是臺北市最亮眼的名片，我們也向國際觀光客發出最誠摯的邀請。
蔣萬安指出，從4月17日開始，這裡每天吸引超過千人的造訪，再一次的打造這裡成爲許多觀光客必定前來的地方，所以市府會繼續的努力，也會聽取攤商朋友的意見，把這邊持續改造的越來越好，也祝福所有的頭家、頭家娘生意興旺，賺大錢，發大財。
隨後，蔣萬安沿途參觀，並親切與民眾及攤商互動打招呼，氣氛熱絡。許多攤商熱情邀請市長在店家招牌上簽名留念。蔣萬安在現場也品嚐現烤魷魚，大讚「好吃」，掛保證這裡小吃的美味和特色別處絕對找不到。
