20250421+0423
青梅蘋果醋+黃梅シロップ
使用從家樂福購入、來自甲仙地區農會的有機青梅（1公斤）、紅冰糖（600克）、和Bragg蘋果醋（930克），微調了農會提供的DIY教學指引，製作了青梅蘋果醋。
第一次做梅シロップ是在日本大阪租屋處，當時使用的梅子品種依稀記得，南高梅吧？！相較於梅醋，梅シロップ熟成（或可以開始食用）的時間要短，且需要的材料和工序，準備簡單且容易上手，因此，擁有美好的初體驗，無論是製作或食用上。
當時，一大勺梅シロップ，兌上一杯汽泡水，面對即使位於高緯度，但夏日依舊酷熱難當的大阪，我們短暫停留的日子裏，是最佳的解暑良方，也是印象深刻的庫存記憶。
比起青梅，黃梅散發更濃郁的香氣。且，so pleasant than！
