20250518+0520
タッパーで作る免揉麵包 from 梅田みどり
- 製作訣竅
- 所有材料在タッパー中充分混合，讓麵粉吸足水分。
- 透過反覆靜置與發酵過程使麵團熟成。
- 經由拉伸折疊和塑形，協助強化麵團的網目結構。
如此，即使未經揉製的麵團，還是能夠烤製成可口麵包。
這款質地鬆軟的P P包，是無論早餐、點心、下午茶、和宵夜，佐以鹹味或甜醬，是能夠在有點餓的時候令人滿足的小食小點。
翌日早餐，復烤，剖開塞入黃梅果醬奶油乳酪餡的甜醬，絶品！
5白パン+黃梅ジャム=PP包+黃梅果醬
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