晴汝の料理|超下飯!爆炒皮蛋炸醬

更新 發佈閱讀 1 分鐘

晴汝の料理|爆炒皮蛋炸醬

食譜參考 @ytower_cooking 楊桃美食網

🧄食材:

皮蛋1顆、豬絞肉200克、蒜頭2瓣、洋蔥1/4顆

🧂調味:

甜麵醬35克、辣豆瓣醬35克、水70克、沙拉油適量




料理方式參考:

1️⃣水煮沸放入皮蛋煮8分鐘,讓蛋黃凝固,冷卻後切丁備用

2️⃣蒜頭切末起油鍋放入爆香,加入豬絞肉拌炒由紅轉白色

3️⃣加入洋蔥丁、皮蛋丁拌炒出香味

4️⃣倒入甜麵醬、辣豆瓣醬、水煮滾,蓋上鍋蓋悶3分鐘

5️⃣開蓋待收汁即可起鍋

*沙拉油可依絞肉肥瘦調整用量

*如不喜蒜頭可用紅蔥頭爆香

*喜歡青蔥可切蔥花和洋蔥同時加入拌炒


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