走進淡水的真理街，街道靜靜的，而這裡，有一間讓人想停下腳步的小店 —— RAYCA 文森食堂。
一間不靠噱頭、不追流行，卻默默讓人記住的地方。
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🍴 為什麼值得走進這裡？
RAYCA 文森食堂，由熱愛料理的主理人 Raymond 所創立。
他曾參與咖啡品牌創業，十年的職人經歷，最後選擇回到淡水，為了陪伴家人，也為了專注於「做好一餐飯」這件事。
不同於多數速食化的餐飲業態，這裡90%以上的料理都是自製，從高湯、醬汁到甜點，堅持使用傳統法式技法，現點現做，不使用半成品、不走捷徑。每道料理，都是一種「時間的誠意」。
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☕️ 一邊喝咖啡，一邊被陽光安撫
這裡不只是吃飯的地方，更像一間讓人暫時抽離日常的休息站。
大片落地窗灑進柔和自然光，木質桌椅與咖啡香構成一種慢節奏的風景。
戶外有張吊床椅，隨風晃動，時間彷彿也跟著鬆下來了。
你可以一個人來，發呆、閱讀；也可以和朋友聊聊近況。這裡沒有急促的步調，只有剛剛好的空間與溫度。
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🧡 精選推薦｜餐點不只好看，更是真材實料
🍝 自熬蝦高湯紅醬干貝義大利麵
以蝦頭熬煮的濃郁高湯為基底，搭配番茄紅醬，北海道生食級干貝微煎至外香內嫩。再加上新鮮小管、蛤蠣與魚子醬層層堆疊，每一口都鮮味爆棚。搭配嫩蘆筍解膩，口感豐富、有層次。
👉 建議升級套餐：含湯品、麵包、沙拉、指定飲品與甜點，一次感受完整的儀式感。
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🧇 桂花釀水滴麻糬鬆餅
厚實綿柔的鬆餅，夾入Q彈麻糬，拉絲口感療癒到不行。
佐以桂花釀點綴，清香中帶有一點點蜂蜜的甜味，細膩不膩，甜點控必點。
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🧋 生椰拿鐵
使用 100% 冷壓鮮榨純椰奶，椰香濃郁卻不厚重。搭配濃縮咖啡，清爽卻有深度，不加糖也喝得出自然甘甜。適合夏天來上一杯，像喝下一口熱帶微風。
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🌸 花仙子手沖咖啡
豆種：衣索匹亞 西達摩 班莎 龐貝 G1 水洗
風味：茉莉花・柑橘・檸檬皮
花香果酸明亮，是那種喝完會讓你停下來回味的味道。命名為「Flower Fairy 花仙子」，很貼切。
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🥗 無花果與風乾火腿木碗沙拉
鹹香的風乾火腿、自然甜的無花果，加上酸甜莓果醬與藍莓優格，生菜爽脆、鳳梨多汁，口感與滋味都層層堆疊，非常平衡。
沙拉控絕對會喜歡的一款。
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☕️🎁 優惠
現在購買 半磅咖啡豆享買二送一優惠，喜歡手沖咖啡的朋友可以帶回家慢慢沖。
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RAYCA COFFEE 文森食堂 - 淡水店
📍地址｜新北市淡水區真理街 50 號
📆 營業時間｜請參考 Google 地圖或官方網站查詢
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想找個地方好好吃一餐、喝杯咖啡、慢下來的話，RAYCA 是一個很不錯的選擇。
有料理的靈魂，也有空間的溫柔，你會想再來第二次的那種店。
