你可能會好奇，一個月銷幾千件商品的賣場，為什麼還要老闆親自選品？
老實說，我也試過讓員工推薦商品，結果不是賣不好，就是品質拉垮。
那些當初「看起來會熱賣」的東西，最後不是變成庫存，就是變成客訴。
反倒是那些我親自挑的，看起來不起眼的小東西，卻一賣再賣。 因為我知道，客人買的不只是商品，而是我這個人挑東西的眼光與標準。
我從來不覺得自己是在開雜貨店。
我經營的是一個生活選品品牌。 選品不是在選爆品，而是在選「代表我價值觀的物件」。 我相信：
- 能夠代表我眼光的商品，不需要多，只需要準；
- 願意相信我挑貨邏輯的客人，永遠不嫌少，只會越來越黏。
現在這個時代，什麼東西都能在蝦皮買得到，甚至還比我便宜。 但我賣的不是便宜，而是「有標準的東西」。
我堅持不走亂七八糟的品類，也不接 OEM、貼牌、低價大量出貨。 因為那會讓我的品牌價值崩壞，讓客人分不清：你到底是在挑東西，還是在出清庫存。
品牌感不是靠 logo，是靠選品邏輯建立的。 真正能累積品牌價值的，是一套清楚的「選與不選」的原則。 我寧可少，也不要亂。 我可以慢，但我要穩。
這就是侯大叔廚房的品牌信仰：
選品，從不交給別人。 因為那是品牌的靈魂所在。
如果你也相信眼光這種東西可以被培養，那歡迎你關注我。 我會繼續挑、繼續找，讓好東西出現在值得的人手上。
