搬家前的生活圈包含民生社區的新東街，
那條街上有幾家我們特別喜歡的美食小店，
像是蕭家牛雜湯、千繽鐵板燒、高雄肉圓，還有瘦哥擔仔麵。
這四五家愛店販售著不同類型的料理，一週五天輪著吃也不會膩。
重返過去的生活圈，只想回味那份日常裡的平凡美味。
瘦哥就是那種你一時不知道吃什麼的時候，
你來、拿起菜單，照著想吃的點下去，怎麼點都不踩雷。
每一道都穩穩地好吃，甚至有些會讓你一口下去就忍不住驚呼:「也太好吃了吧!」
▍ 滷豆干 $35 ⌵
瘦哥的滷豆干滷得相當透，外層色澤深褐，
咬下去豆香濃郁，帶著微微鹹香，入味但不死鹹。
每一塊都切得剛好一口，愈嚼愈香。
▍ 滷肉飯(小) $30 ⌵
滷肉飯是標準的肥肉系，滷汁濃郁，
端上桌時滷汁微微閃著膠質光澤。
肥肉滷得極透，幾乎入口即化，
與白飯混合後像是在吃一碗肉香拌飯。
▍ 豬血糕 $50 ⌵
他們家的豬血糕不是裹上花生粉的做法，而是走純粹風格。
刀工俐落、厚薄均勻。
口感綿密中帶Q彈，沾上一點辣醬或店內特製醬油膏，
享受豬血糕單純的Q彈口感。
▍ 軟絲 $100 ⌵
新鮮的軟絲厚度剛好不會太薄，吃起來軟中帶脆，
絲毫沒有腥味，單沾醬油或芥末醬油就非常好吃。
▍ 擔仔麵(湯) $50 ⌵
湯頭是擔仔麵的靈魂。瘦哥的擔仔湯有加一匙肉燥，
溫潤中帶點大骨的清甜。
麵條不會過爛。
配料簡單，卻吃得出用心，適合想喝口熱湯的人點來暖胃。
▍ 意麵(乾) ⌵
乾意麵一直是我的首選。
瘦哥的滷汁從不手軟，濃濃一匙澆上去，
鹹香四溢，光看就讓人食指大動。
意麵本身彈牙有勁，是我特別喜歡的那種口感。
拌勻後的每一口，鹹香、油潤又帶勁。
有時候會在要點飯還是意麵之中猶豫，
但今天不糾結了，我全都要，小孩才做選擇。
吃完一輪心滿意足，像是重新回憶了一次過往的日常。
瘦哥的味道沒有變，依舊濃濃滷香、簡單卻滿足。
這樣的老店，不必張揚，靠的是不簡單的手路，
總能讓人想一吃再吃，記住那條街的味道，也記住自己曾經生活的模樣。
| 瘦哥擔仔麵
| 02 3765 1042
| 105台北市松山區新東街20巷1號
| 營業時間: 16:30–22:30(周二公休)
| https://www.facebook.com/Duomofood/
