20250728
地瓜黑芝麻84克
這次模填的過滿，又因著忙事（同時處理火龍果南瓜花包麵團）疏忽，表面烘烤過焦，因此35分鐘後直接出爐，未追加後續的5分鐘。冷卻後脫模。不若之前紫薯、芋頭、和黑芝麻的堅挺實在，黃地瓜餡巴不住乳酪蛋糕體，稍微使勁便分崩離析了。
也許是冰的不夠透～
雖然不完美，但依舊是今日陪伴自己度過生日的最佳配角。最佳主角當然是在一年一度吃到飽盛事中選擇了美美心港式飲茶的自己和家人們。
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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這是烤好的貝果，顏色淺了一些，不過還算成功，失了一小塊來吃，味道還不錯，就是麵香跟芝麻的香味融合再一起，有咬筋，要慢慢吃才行，每次做出來的多多少少有一些差異。
單個看還不錯，芝麻粒被包在
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