南淡路市位於兵庫縣南部淡路島上最南端的城市，南臨紀伊水道，西臨播磨灘，南側以鳴門海峽與德島縣相隔，北邊是先山山脈，東南依諭鶴羽山脈，西臨南辺寺山脈，中央是三原平原，面積229 平方公里，是淡路島中面積最大、人口最多的行政區，是京阪神地區重要的糧食供應基地，沿著三原川流域綿延的三原平原，擁有優越的地理和氣候條件，以及先進的農業技術，實現了一年三熟的「三熟製」；淡路島是繼北海道和佐賀縣之後，日本第三大甜洋蔥和軟洋蔥產地；生菜、白菜和高麗菜等新鮮蔬菜可當天送達京阪神地區。
這裡的乳製品和畜牧業也蓬勃發展，淡路島牛奶等傳統乳製品已成為全國知名品牌，肉牛被稱為“淡路牛”，淡路島也是神戶牛和松阪牛的發源地－淡路和牛，此外，從播磨灘海和鳴門海峽捕撈的新鮮海鮮種類繁多，這裡盛產各種魚類，例如鳴門海峽的鯛魚、沼島的星鰻以及用線釣捕撈的竹莢魚，它們作為高檔商品從京阪神地區運往東京的築地市場，南淡路市也種植海藻和海苔，並從事水產養殖，包括福倉灣的黃尾魚和河豚，近年來，南淡路市培育了許多新的當地特色產品，例如「淡路島三年虎河豚」（比通常的兩年養殖時間多養殖一年即可上市）以及「淡路島櫻花鮭魚」（以其美麗的櫻桃色肉質和甜美細膩的口感為特色），人口43,259人。 https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/
圖片來源：南あわじ市官網
2025年「島嶼沙拉×蔬菜甜點展銷會」參展商招募現已開始
～餐盤上只有淡路島食材！ ！ ～
由JA淡路島、南淡路市商會、南淡路市政廳等組成的南淡路市食品中心設施建設推進協議會，以及兵庫縣南淡路農業改良推廣中心，正積極推動淡路島食材品質提升。
作為活動的一部分，我們將舉辦“島嶼沙拉×蔬菜甜點展銷會”，邀請島內外的酒店、餐廳、咖啡館和農場商店，推出各自獨創的美食——“淡路島沙拉（俗稱“島嶼沙拉”）”和使用淡路島蔬菜製作的“蔬菜甜點”。
➢點擊此處造訪網站 [Island Salad 首頁] <外部連結>
［2025 年活動安排如下］
如有興趣，請透過以下地址與我們聯繫。
［「Island Salad x 蔬菜甜點展」概述］
日期：2025 年 11 月 15 日（星期六） - 2026 年 3 月 22 日（星期日）
［Island Salad 的定義］
．傳達淡路島蔬菜的美味與魅力
．食材必須「全部產自淡路島」（註 1）
．讓食用者綻放笑容
（註 1）食材的種類和數量不重要，只要它們產自淡路島即可。這不包括調味料、醬汁或麵粉。
［2025財年「島嶼沙拉 x 蔬菜甜點節」參與申請］
招募傳單
圖片來源：南あわじ市官網
➢下載傳單：參與店鋪招募傳單 [PDF文件/251KB]
［需提交的文件］
(1) 申請表
(2) 菜單及店鋪資訊表
［提交截止日期］
2025年10月10日，星期五
［提交至］
(事務局) 南淡路市食品中心推進課
(信箱) shoku@city.minamiawaji.hyogo.jp
［下載申請表］
➢(1) 申請表：下載：申請表 [Word文件/47KB
➢(2) 菜單及店家資訊：下載：菜單及店家資訊表 [Excel文件/50KB]...
［參考資料］
2024年島嶼沙拉展參考資料
海報
2024年島嶼沙拉展宣傳單
圖片來源：南あわじ市官網
事務局（聯絡方式）
兵庫縣淡路縣政府，南淡路農業改良推廣中心 電話：0799-42-0649
南淡路市食品中心設施建設推進委員會
（南淡路市政府，產業建設部，食品中心推廣科） 電話：0799-43-5224
關於此頁面的諮詢
食品中心推進科專線
郵編：656-0492，南淡路市善光寺22-1
電話：(0799)43-5224 傳真：(0799)43-5323
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圖片來源：南あわじ市官網
