河內的魅力不只在於它的老城巷弄與自然風光，更在於街頭飄來的河粉香氣和咖啡館的悠閒氛圍。作為一個常跑東南亞的台灣旅人，河內用真誠的料理抓住了我的胃。對台灣的旅遊愛好者或年輕背包客來說，河內的美食是走進這座城市靈魂的最佳方式。這篇文章帶你走訪四家必吃餐廳，從傳統街邊小吃到創意披薩，每一口都承載著河內的故事。以下推薦的是特定分店，但對於連鎖品牌，其他分店應該也同樣精彩，值得一試！
Pizza 4P’s Bao Khanh：創意披薩與可愛調酒
Pizza 4P’s 是一家越南知名的連鎖餐廳，以Asian Fusion披薩聞名，Bao Khanh 分店位於河內老城區，是我特別推薦的一家，其他分店（如 Ly Quoc Su 或 Xuan Dieu）也頗受好評，應該同樣美味。必吃餐點：各種新奇披薩與調酒，像是「越南風味披薩」，薄脆餅皮搭配香茅、檸檬草和鮮嫩海鮮，散發東南亞的清新風味；「四種起司披薩」則濃郁牽絲，滿足起司控的渴望。調酒是另一大亮點，推薦「Mango Passion Mojito」，用新鮮芒果和百香果調製，酸甜清爽，盛在可愛的陶瓷杯裡，造型討喜，讓人忍不住多拍幾張照片。餐廳環境走現代工業風，開放式廚房讓你看見師傅窯烤披薩的過程，燈光溫暖，背景音樂輕快，適合朋友聚餐或情侶約會。窗邊座位能瞥見老城區的熱鬧街景，彷彿置身河內的時髦一角。
實用資訊：
- 地址：24 Bao Khanh, Hoan Kiem, Hanoi
- 交通：從還劍湖步行約5分鐘，或搭Grab摩托車（約20,000-50,000 VND）
- 營業時間：11:00 AM - 10:00 PM
- 價格：披薩約150,000-300,000 VND，調酒約100,000-150,000 VND
- 連鎖店提示：Pizza 4P’s 在河內和胡志明市有多家分店，品質穩定，可依行程選擇就近分店。
Phở Thìn Bờ Hồ：經典河粉的靈魂滋味
Phở Thìn Bờ Hồ 是河內河粉的傳奇老店，位於還劍湖畔，雖然 Phở Thìn 品牌在越南其他地方有分店，但這家 Bờ Hồ 店以其正宗風味和歷史感最具代表性。必吃餐點：生牛肉河粉（phở bò tái），湯頭用牛骨熬煮數小時，濃郁卻不膩，搭配新鮮羅勒、九層塔、豆芽和一小塊檸檬，風味層次豐富。牛肉片薄而嫩，入口即化，加點辣椒醬或魚露，滋味更上一層樓。餐廳環境是典型的越南街邊小店，塑膠椅和簡單桌椅，卻充滿老城區的喧鬧活力。坐在這裡，你會看到當地人熟練地撕香草、調醬料，與攤販的叫賣聲交織，像是走進越南人的早餐日常。店員雖然忙碌，總帶著微笑，讓人感受到河內的溫暖人情。
實用資訊：
- 地址：61 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hanoi
- 交通：從老城區步行約5-10分鐘，或搭Grab
- 營業時間：6:00 AM - 8:00 PM
- 價格：一碗河粉約50,000-70,000 VND
Bún Chả Đắc Kim：燒烤豬肉的街頭經典
Bún Chả Đắc Kim 是河內燒烤豬肉麵的經典代表，位於老城區的核心。必吃餐點：bún chả，這道越南國民美食以炭烤豬肉片和肉團為主角，搭配細米線、新鮮蔬菜和酸甜魚露醬，味道平衡得恰到好處。豬肉帶有微微焦香，浸在魚露醬中入口即化，蔬菜的清脆增添口感層次。餐廳環境熱鬧，一樓的開放空間充滿老城氣息，烤肉香氣瀰漫，與鄰桌的聊天聲交織，像是參加了一場街頭派對。二樓有空調座位，適合想稍微遠離喧囂的旅人。
實用資訊：
- 地址：1 Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hanoi
- 交通：從還劍湖步行約10分鐘，或搭Grab
- 營業時間：10:00 AM - 9:00 PM
- 價格：一份bún chả約60,000-100,000 VND
Cộng Cà Phê – Nha Tho：復古咖啡館的椰子冰沙（連鎖店）
Cộng Cà Phê 是越南知名的連鎖咖啡館，以復古風格和越南咖啡文化聞名，Nha Tho 分店位於聖約瑟夫大教堂旁，是我特別喜歡的一家，但其他分店（如 Trieu Viet Vuong 或 Nguyen Huu Huan）也頗具特色，應該同樣值得一試。必點：椰子咖啡冰沙，這款飲品將濃郁的越南滴濾咖啡與椰奶混合，加入冰塊搖勻，口感順滑，甜而不膩，帶有椰子的熱帶風情，完美適合河內的溫暖氣候。咖啡館的環境滿是懷舊元素—舊軍帽、黑白照片和木質傢俱，彷彿穿越到1970年代的越南。坐在窗邊，可以看見老城區的街頭人潮，氛圍慵懶，適合下午放空或寫明信片。歐洲旅伴常說，這種悠閒的咖啡時光是河內獨有的魅力，讓人捨不得離開。
實用資訊：
- 地址：27 Nhà Thờ, Hoàn Kiếm, Hanoi
- 交通：從還劍湖步行約5分鐘，或搭Grab
- 營業時間：7:00 AM - 11:00 PM
- 價格：飲料約40,000-60,000 VND
- 連鎖店提示：Cộng Cà Phê 在河內和越南其他城市有多家分店，風格一致，可依地點選擇。
結語：河內的味道，等你來品嚐
河內的美食是這座城市靈魂的縮影，從街邊小攤的熱氣騰騰到咖啡館的悠閒時光，每一口都訴說著老城的故事。無論是 Pizza 4P’s 的創意披薩，還是 Phở Thìn 的經典河粉，這些餐廳讓你感受到河內的溫暖與真誠。對台灣旅人來說，這裡的食物不僅是味蕾的享受，更是走進越南文化的通行證。下次來河內，別忘了帶上空腹和好奇心，探索屬於你的美食故事！有什麼河內美食讓你念念不忘？留言分享吧！
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