初訪已經是三年前，當時覺得還不錯，但沒有讓我產生強烈的再訪動力。三年後再來，價格略微調漲，晚餐為 $4,500+10%。這次因朋友邀約，決定再給自己一次機會，看是否能刷新印象。
菜色數量與三年前持平，但割烹部分明顯進步許多。
雖有少數幾道仍是一樣的菜色，但水準感覺提升了。不過壽司段落就比較可惜，第一貫上來覺得不太妙，舍利稍嫌乾硬，第三貫甚至拿起來就散了，好險握壽司只有三貫，後續上的菜色維持不錯的水準。料理大致穩定，整體吃下來蠻舒服，不會過飽或覺得空虛，但依舊沒有激起我想積極回訪的慾望。
*特別喜歡的標註💕
🔸北寄貝｜秋葵｜蕃茄梅子冰沙
🔸兵庫縣夢追星牡蠣｜橙醋醬汁
🔸北海道干貝｜綠竹筍
🔸佐賀縣和牛菲力｜小里芋頭💕
芡汁中加入山椒油提升香氣，點綴山椒嫩葉，和牛菲力柔嫩細緻，小里芋頭鬆軟可口。
🔸紅喉魚
備長炭炙烤後，搭配北海道小洋蔥泥與新瀉縣熟成辣椒醬，香氣突出。
🔸滋賀縣琵琶鱒魚｜日本南方梅柴魚高湯凍｜日本茗荷｜黃芥末 💕
鱒魚肉質緊實，用稻草燻過很香
🔸愛知縣目光魚
頭骨、魚骨及身體三吃，風乾後酥炸全部都可以吃 。
🔹九州鰻魚｜金桔溏心烏魚子（朋友5500菜色）
🔸安康魚肝冰淇淋｜柚子口味柿餅💕💕
這個好好吃，柚子口味的柿餅在裡頭也很特別。
🔸白星笛鯛｜野生文蛤｜白燻蝦
高湯中加入一片酸桔，三種海鮮交融，鮮美清爽。
🔸烏賊握
🔸秋刀魚握
🔸鮪魚中腹
🔸新鮮銀杏｜鯧魚
搭配蝦高湯與味噌調和的蝦醬。
🔹朋友5500元的菜色將鯧魚升級成龍蝦
🔹馬頭魚｜檸檬皮｜熬煮魚骨高湯｜日本大蔥 （朋友的5500元菜色）
🔸松葉蟹握｜蟹膏
🔸北海道馬糞海膽｜半熟跟全熟的生筋子
🔸鮑魚胡麻冷麵
用稻禾烏龍麵搭配佐賀海苔、現磨芝麻 醃漬山藥苦瓜，胡麻微辣很開胃好吃。
🔸味噌湯
居然上了第二種湯⋯好希望把第二碗湯換其他東西😆
🔸蕎麥茶冰淇淋｜蕎麥子
上次來是蕎麥茶布丁+蕎麥子
夏天換成冰淇淋，蕎麥子脆脆的口感讚
@takai_sushi_kappou
美味程度：⭐️⭐️⭐️🌟
服務態度：⭐️⭐️⭐️🌟
再訪意願：⭐️⭐️⭐️🌟
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