說到宇都宮早餐，如果想用一份美味早餐搭配一杯好咖啡，輕鬆暖暖地開啟一天，位於車站旁的 Island Stone Coffee Roasters，會是相當舒服的選擇。這間裝潢現代化的在地人氣咖啡廳，交通對旅人相當友善，無論是抵達當天先來吃早餐，或退房後順路來坐一下都很剛好。
早餐菜單走的是簡單卻不馬虎的路線，搭配自家烘焙咖啡，份量剛好、味道清爽，是那種「吃完不會有負擔，卻會默默覺得好吃」的日常系早餐，也讓 Island Stone Coffee Roasters 成為不少人來訪宇都宮時，會走進的咖啡廳之一。
早餐有時不用太花俏，好吃就行。
Island Stone Coffee Roasters｜簡介
Island Stone Coffee Roasters品牌最早起源於宇都宮的大谷町，後於 2022 年進駐「宇都宮テラス」。店家從生豆選擇、烘焙到沖煮全程自家控管，主打風味乾淨、個性鮮明的單品手沖咖啡，並依豆種清楚標示風味走向，讓不熟咖啡的人也能安心點選。除了經典的濃縮與拿鐵，咖啡蘇打等特色飲品也相當受歡迎，搭配起司蛋糕或咖啡凍剛剛好。
宇都宮車站東口天橋出來，走2分鐘就能看到店。
Island Stone Coffee Roasters｜店內環境
進入店面1樓（雖然是天橋走過來的2樓），映入眼簾的是開放式吧台＋展示型櫃位。這邊主要作為點餐與出餐空間，一進門便能看到咖啡機、磨豆機與吧台作業區，點餐、製作咖啡的流程一目了然，也能近距離感受咖啡師的沖煮節奏。至於座位區就是在樓上了。
相當舒適的環境。
上到二樓就是主要的用餐空間，整體風格延續一樓的簡約木質調，但氣氛更加安靜、開闊。大片落地窗引入自然光，白天時採光非常好，窗邊座位可以眺望宇都宮市區的街景與建築，視野開闊、不會有壓迫感，特別適合想慢慢喝咖啡、放空或閱讀的人。
雖然外面也只是建築，但坐窗邊確實讓人心曠神怡。
挑了個窗邊的位置入座，座位還附有插座，如果要在這邊用電腦也不是問題。
Island Stone Coffee Roasters｜菜單、美味開箱
來看一下菜單。平日早上 8：00～11：00 有提供早餐套餐，內容包含鹽奶油、紅豆奶油和蜂蜜奶油3種口味的抹醬，配上沙拉、香腸和飲料，另外也有鹹派套餐。飲料有咖啡、茶、果汁可選。同時也有供應各式飲料和甜點，老實說甜點看起來十分美味。
早餐套餐600元起，C/P值很高。
最後選了蜂蜜奶油的套餐，香腸抹醬妝點得很可愛，飲料當然是選店家招牌的「咖啡」。老實說我平常是完全喝不懂咖啡，不過對我來說這杯咖啡香氣十足且順口好喝，配上香酥的吐司佐蜂蜜，將一早的自己充飽電。
用餐小心得
過往介紹不少老咖啡店，雖然很有氛圍，但偏黃的色調還是讓人有些距離感。這次的Island Stone Coffee Roasters則有相當現代的裝潢，明亮的視野加上高C/P值又美味的餐點，離車站又很近，有造訪宇都宮，我覺得來吃早餐，或上車前帶一杯咖啡走都很讚。
旅遊資訊
Island Stone Coffee Roasters
營業時間：08：00～20：00
費用：早餐套餐650元起
建議停留時間：30分
交通方式：JR宇都宮站東口2樓天橋出站，徒步約2分鐘即抵達
