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鹿兒島│《9》2024溫泉旅館百選No.7-指宿白水館夕食×朝食
2024-02-02×03日本九州-鹿兒島溫泉旅館百選之旅》#9│2024日本No.7-指宿白水館夕食×朝食
結束泡湯和鹿兒島燒酎體驗後，前往餐廳享受精緻溫泉料理，這家也是以時令食材料理、療癒感滿滿！
泡完湯準備來去享用晚餐，這次晚餐及早餐用餐的地點都在『味彩』。
『味彩』是日式庭園景觀餐廳。
一進門就可以看到餐廳販買的酒款。
這是鹿兒島產的清酒。
入座後工作人員遞上酒單。
今天不喝清酒，來喝ロック加冰塊的極上森伊藏
夕食
這張小方桌大小的海報上面印著鹿兒島各地的名產，清楚的圖樣讓人一目了然。下掘式和室矮桌座位，可以不用跪坐吃飯。
掀開這幅物產畫就可以看到下方的開胃菜。
前菜
以鹿兒島鄉土料理為主なまこ海參佐山藥泥、河豚壽司、鮟鱇魚肝配酸甜醬、カラスミ烏魚子佐油菜花
前菜
鹿兒島蠶豆(そら豆)，據說蠶豆的豆莢是朝著天空向上生長，在日本取名為『天豆』，這個名字充滿生氣蓬勃的感覺。
造り
有鯛、鮪、龍蝦刺身
右上方的食前酒是開胃的梅酒
燒物
煎鰤魚、煮鮑魚、干柿、金柑、炸地瓜
先椀
胡麻豆腐海老配上鰹魚高湯
焚合
黑豚角煮搭配當地的野菜
左:きびなごの刺身，鹿兒島特產的銀帶鯡刺身
右:河豚魚皮
強肴
鹿兒島黑豚しゃぶしゃぶ，黑豚和其他食材入鍋烹煮
御飯是來自鹿兒島的米，香の物清爽。
朝食
早餐也是以鹿兒島食材為主，整體也是豐富均衡的搭配。
右上方的烤爐可以把魚或是甜不辣再加熱。
可能是因為先吃了秀水園細膩的料理，還是有感覺到調味手法有些許的落差。不過，指宿白水館整體的餐飲品質還是不錯。
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