香川縣的綾川町（Ayagawa）在日本地方創生領域中，最具代表性的身分是「讚岐烏龍麵的發源地」。相對於鄰近城市的工業或宗教色彩，綾川町的特色在於「精緻農業」與「生活感十足的職人傳承」。
在銀髮族政策上，綾川町將長者視為「飲食文化的守護者」，透過產業與社會參與的結合，創造出獨特的回報模式。
1. 綾川町的特別做法：從「農家」到「地方職人」A. 「烏龍麵故鄉」的導師計畫
綾川町認定自己是弘法大師傳入烏龍麵技術的起點。
具體做法： 鎮政府支持由高齡者經營的傳統製麵工坊，並將其轉化為觀光體驗點。
銀髮角色： 許多退休農友在「瀧宮農產物直賣所」等設施，擔任烏龍麵手作體驗的講師。這不是體力活，而是「知識與手藝」的輸出。
B. 「草莓與柿子」的技術經紀
綾川町以高品質草莓（如「幸之香」）與柿子聞名。
做法： 推動「技術傳承與儲蓄制度」。由高齡資深農民擔任「研修指導員」，負責帶領返鄉青年或新移居者。
核心價值： 長者不需親自下田粗重工作，而是透過「巡田水」與「技術指導」來貢獻價值。
C. 智慧化的「守望與交通」
綾川町的行政區域狹長，且坡地多。
做法： 該町積極導入「AI 隨選巴士」。長者透過數位載具預約接送，並與在地的「銀髮互助中心」聯動。
重點： 這個系統不只是載人看病，更鼓勵長者搭車去參與「社區客廳」的兼職活動。
圖片來源：綾川町官網
2. 銀髮族付出後有回報或兼職的案例
在綾川町，長者的付出往往能換取現金收入或實質生活支援：
直賣所的「微型企業家」：
案例： 許多長者在自家後院種植少量、精緻的時令蔬菜或加工品（如手作漬物、艾草餅）。
回報： 透過「瀧宮道之驛」銷售，收入直接回流長者口袋。這讓長者擁有「自己的零用錢」，而非依賴年金。
「學校午餐」的食材供應者：
案例： 鎮政府優先採購當地高齡小農種植的蔬果作為學童午餐食材。
回報： 長者獲得穩定的契約收購金，並因為「餵飽家鄉的孩子」而獲得極大的職業尊嚴感。
「地域協力活動」點數：
案例： 參與社區公共區域除草、維護森林步道的長者，可累積「綾川點數」。
回報： 點數可折抵當地的垃圾處理費、水費，或兌換在地特產。
3. 套用在台灣「人生百歲俱樂部」：落地執行建議
綾川町的「發源地品牌化」與「小農精緻化」策略，非常適合台灣具備「名產發源地」色彩的城鎮（如：新竹關西仙草、台南麻豆文旦、宜蘭員山紅心芭樂）。
策略一：建立「品牌守護者」授證制度
做法： 招募「百歲俱樂部」中具有老手藝的成員。
轉化： 讓他們擔任「文化體驗認證官」。
回報： 當觀光客來到地方進行 DIY（如捏仙草、剝文旦）時，由長者親自傳授秘訣並頒發認證。長者收取「講師費」，讓傳統技能轉化為「高毛利服務業」。
策略二：推動「百歲精品農場」訂閱制
做法： 台灣許多退休族在郊區有小農地。
轉化： 由俱樂部包裝成「百歲職人手作箱」。
回報： 讓長者專注於種植「少量但極致」的作物。透過數位 App 向都會區家庭進行訂閱制銷售。這能提供長者每個月 3,000 到 10,000 元 的兼職收入，足以支付日常娛樂支出。
策略三：「小黃公車」與「導覽顧問」的結合
做法： 台灣推動的小黃公車目前多為純載客。
轉化： 培訓隨車或駐點的長者擔任「地方嚮導」。
回報： 長者在引導其他更老的老人時，由俱樂部發放「服務補貼」或「健康積金」。
圖片來源：綾川町官網
4. 綾川模式 vs 台灣轉化對照表
案例一
綾川町做法：烏龍麵發源地導覽
台灣「人生百歲俱樂部」轉化：特色產物發源地「職人體驗」
報酬性質：現金收入 (專業費)
案例二
綾川町做法：小農直賣所模式
台灣「人生百歲俱樂部」轉化：「百歲選物」數位訂閱平台
報酬性質：銷售分潤 (被動收入)
案例三
綾川町做法：農業技術傳承官
台灣「人生百歲俱樂部」轉化：「青銀農業實驗室」顧問
報酬性質：顧問費 (經驗溢價)
建議下一步行動：
若要實踐綾川町的「飲食文化轉型」，可以：
鎖定「特定物產」： 找尋一個具有強烈在地特色但面臨高齡化的產品（如：苗栗公館的紅棗）。
策劃「百歲體驗」： 不只是賣紅棗，而是賣「百歲阿嬤教你煮紅棗茶」的課程。
設計「回報模型」： 計算每堂課、每箱產品能回饋給長者多少利潤，並用數據證明這對長者「防老、防失智」的具體效益。
綾川町證明了「美食」是連結長者與社會最強的紐帶，嘗試針對台灣某個特定的「明星物產」來設計一套「人生百歲職人」的品牌計畫。
圖片來源：綾川町官網
