位於內科西湖商圈的「客意直火比薩」，是一間兼具創意與健康的餐廳，主打直火料理與營養均衡的餐點。這次我品嚐了他們的直火肉拼盤、鮭魚能量碗，以及直火比薩，整體體驗令人印象深刻。
直火肉拼盤是這裡的招牌之一，擺盤相當誘人。小肋排經過慢烤處理，外層微焦帶有炭火香氣，肉質仍保有多汁彈性；鹹豬肉鹹香入味，口感紮實又帶嚼勁，搭配一點蔬菜更能中和油膩感；雞翅則選用直火烤製，表皮微酥、肉汁豐富，每一口都能感受到炭火的香氣，令人忍不住一口接一口。整個拼盤的調味不過重，保留了食材本身的鮮甜味，搭配附贈的蔾麥飯，更添健康感與飽足感。
鮭魚能量碗則是另一個亮點。鮭魚片新鮮柔嫩，帶有自然油脂的香氣，搭配蔬菜、穀物和醬料，不僅色彩繽紛，營養也非常均衡。尤其蔾麥飯搭配鮭魚，提供優質蛋白與膳食纖維，吃起來清爽又有飽足感，非常適合注重健康飲食的上班族或健身族群。
此外，「客意直火比薩」的比薩也不容錯過。使用直火烤製的薄餅底，烤出微脆口感，搭配新鮮食材與香濃起司，每一口都能感受到餅皮的香氣與餡料的鮮甜，口感層次豐富，既滿足又不膩口。
總體來說，「客意直火比薩（內科西湖店）」不僅提供多樣化的直火料理，餐點美味且注重健康，無論是聚餐或獨自用餐，都能享受到美味與營養兼具的餐飲體驗。直火肉拼盤搭配蔾麥飯的組合，是愛肉又想吃得健康的人不可錯過的選擇。
