餐飲加盟遇到的問題,我把經驗總結給你

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📒如果你是還在選擇品牌的創業者,給你兩套方法去落地測試


不要只看總部給的財報,卻忽略了消費者的真實反應。


核心邏輯:驗證品牌區域性的名氣


執行一:


1. 去該品牌現有的(平均營業額)加盟門市和總部各1處蹲點


2.隨機提問10位路人,這附近買XXX(總部自薦的熱銷產品)你會推薦哪一家?


執行二:


1..到加盟店用餐,找機會接觸加盟主打聽情報,可以說明自己的來意。品牌方給的後勤支援,

 觀察加盟主,加盟後的心得


⭐「加盟書上的餅畫得再圓,都不如現場看一眼真實。別為了省那張車票錢,賠掉你幾百萬的救命錢。」


📒如果你是已加盟的創業者,給你兩套方法去落地測試


如果品牌力本身不夠強(總部行銷不給力),加盟主必須在「物理層面」建立自己的區域性直覺,把「品牌直覺」縮小範圍,做「社區裡的第一名」。


核心邏輯: 既然無法佔領全國消費者的心智,那就佔領「區域客」的視覺神經。


執行一:


1.異業結盟(互換流量): 找附近的剪髮廳、補習班、健身房。拿優惠券去換他們的櫃台曝光(例如:剪髮送飲料折價券)。


執行二:


1. 站在大馬路口處,瞇起眼睛看。你的招牌和海報,能讓人 0.5 秒內 知道「你在賣什麼」且「看起來很好吃」嗎?


2.打造視覺炸彈: * 燈光: 確保你的店是這條街上最亮的(人類有趨光性)。

                              產品圖:一張「高解析度」的產品特寫圖。

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餐飲老闆的戰術指揮部。 我們將廚房與外場的「營運災難」,提煉為能落地的「管理知識」與「實戰表格」。 不談空泛理論,只給救命清單。