店名：永福鎮牛肉麵
地址：新北市新莊區建國一路44號
營業時間：11:30–22:00用餐人數：3
用餐時間：2025/09/26 - 18：56
消費金額：540
菜單：
用餐實拍：
少林麻辣牛頰肉
功夫紅燒牛頰肉
飲料區
甜點區
前言：
高CP值的餐點總是很容易引人注目，近年多了很多豆花吃到飽的牛肉麵店，其中有許多的介紹報導，而「永福鎮牛肉麵」在其中顯得更為豐富了一些，飲料及甜點，還附上了加湯加麵的選項，十分適合大食量的饕客。
1.鮮：9/10
「永福鎮牛肉麵」的肉品表現優異，厚實卻不柴，吃得出鮮嫩的口感。自助吧的配料如紅豆、薏仁也保持著飽滿的口感，沒有存放過久的乾硬感，顯然甜點也是十分受歡迎，店家需要經常料理補充，保有新鮮水準。
2.色：8/10
端上桌的那一刻，視覺便已先發制人。紅燒牛肉麵深琥珀色澤的湯頭在碗中閃耀，厚切牛頰肉與麵條沉浸其中，上面綴以翠綠的青菜及微紅的辣椒油，色彩分明誘人。唯一可惜的是色彩均衡性略顯不足，濃郁深色的湯頭及牛肉佔比較高，翠綠的蔬菜與白色麵條顯得較為單薄。
3.香：9/10
湯頭散發出濃鬱牛骨香與辣香融合的複合氣味，尤其是紅燒湯頭入口前的那抹誘惑香氣，足以讓人忍不住立即舀起湯頭品嚐。無論是紅燒或是麻辣系列都擁有厚實的牛骨焦香與豆瓣辛香，層次感分明，聞著就能想像出湯頭的深度。
4.味：10/10
「永福鎮牛肉麵」的湯頭皆由牛大骨長時間熬煮而成，味道濃郁。最讓人驚艷的是牛頰肉，咬下後肉汁四溢，完全沒有肉腥味。
5.烹飪：10/10
店家的火候掌握非常到位。牛頰肉燉煮得極其軟嫩，幾乎達到「入口即化」的程度，同時保留了肉質的紋理。麵條部分，手打寬麵的厚度與嚼勁恰到好處，即使泡在湯裡一段時間，依然能維持 Q 彈的物理特性。
6.服務：7/10
儘管店內經常人滿為患，服務人員仍維持著高效率服務及管控。最受好評的是其「大方」的態度，內用提供免費續加一次麵，且店員對於自助吧補貨的速度極快，不會有怕客人吃的感覺。
7.環境：7/10
店內的裝潢新穎，環境明亮且乾淨，打破了傳統牛肉麵店較為油膩的印象。雖然位置不算寬敞，人潮眾多時更是顯得擁擠，但整理得相當迅速，僅適合快速用餐。
8.費用：10/10
這是「永福鎮牛肉麵」最吸引人的一大亮點。只要符合 80元低消，即可享有，豆花吃到飽，其中還包括了多種豐富配料，以及飲料無限暢飲。若點牛肉麵，則還可以續麵一次的服務，CP值堪稱無敵。
9.交通：9/10
位於新莊區建國一路，距離捷運輔大站 步行僅需約 5-7 分鐘。對於輔大學生或搭乘捷運前來的饕客非常方便。不過，該路段車流大，開車前往者可能需要在周邊尋找收費停車場。
10.友善：7/10
店內空間雖稍擠，但動線尚算明確，自助吧台高度適中。對於獨旅者亦十分友善，設有面牆的單人座位區；此外，店家提供全天候營業，對於錯過正規用餐時間的客人來說是非常貼心的設計。
總分：86/100
總結：
無論是牛肉麵控，或者是追求「極致高CP值」的飽食族，位於新莊建國一路上的「永福鎮牛肉麵」絕對值得收進口袋名單。這裡不僅是吃一碗麵，更像是一場完整的餐飲體驗，可以用平實的價格吃到飽，同時又不願犧牲肉質與湯頭的品質，絕對是新莊地區的首選。
