老實說，我會去十字屋，並不是因為它創立於 1932 年。
也不是因為它是函館最古老的咖啡烘焙店。
更不是因為黑船歷史。我去，只是因為書店老闆曾經照顧我。
兩年前在電子報裡讀到他與十字屋菅原老闆的往來，我其實沒有多想。
只是記住了這個名字。
後來上了他的創作課第六期，喝到十字屋的咖啡。
厚實、沉穩，不張揚。
那一刻我想的是——
既然他提過，那我去看看。
不是朝聖。
比較像是回應。
走進市場裡的昭和
第三天，我刻意把行程空出來。
中午十二點以前一定要到。
店就在函館朝市裡。
沒有華麗招牌。
沒有觀光指示。
1932 年創立的老店，安靜地嵌在最生活的空間裡。
那種反差很有力量。
九十年。
戰後重建。
高度經濟成長。
平成。
令和。
它都在。
菅原老闆一人作業，節奏流暢。
動作熟練到近乎機械般穩定。
我突然明白——
所謂老店，不是老。
是穩。
其實我不是為了咖啡
我鼓起勇氣和他聊天。
聊烤布蕾的配方。
聊咖啡豆的混合比例。
當我拿出和書店老闆的合照時，他笑了。
「Billy さん。」
他提到書店老闆寄過茶香咖啡給他。
那一刻，我才真正意識到——
原來這不是單向的敬佩。
而是一種長期的交流。
他甚至讓我走進咖啡台裡拍照。
我問：「真的可以嗎？」
他點頭。
那不是觀光體驗。
那是一種信任的延伸。
轉折在回台灣之後
真正的震撼，其實不是在函館。
而是在回台灣之後。
我隨手在 YouTube 搜尋「十字屋」。
畫面跳出來。
百萬訂閱的旅遊頻道介紹。
日本在地咖啡評測。
歷史專題。
我愣住了。
原來這麼有名。
原來這不是我誤闖的祕密角落。
那一刻，我才真正明白——
書店老闆看的世界，比我想像的大很多。
我原本以為自己只是跟著一段私人情誼，走進一間市場老店。
後來才發現，他的世界早就跨過語言與平台。
只是我不知道。
視野的差距
這次旅行，我學到的不是函館的歷史。
而是自己的侷限。
有些人之所以安靜，是因為他們早已走得很遠。
而我，還在以為自己發現了祕境。
十字屋沒有改變。
咖啡也沒有改變。
改變的是——
我重新認識了一個我尊敬的人。
也重新校準了自己的視野。
