東南亞國家的中國新年

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

今天就是除夕夜了,小時候那種穿新衣、戴新帽,街頭巷尾都是鞭炮硝煙,舞龍舞獅整日不斷的濃濃過節氣氛早已不復見。有意思的是,可能是出於思念故鄉,很多時候海外華人的春節習俗,反而保存得更為完整也更有氣氛。

 

東南亞十國中都有華人,差別只有人數多寡以及占總人口的比例,而這也關乎到各國華人慶祝春節的規模以及深入的程度。

 

總的來說,新加坡應該是慶祝中國農曆新年氣氛最熱鬧的國家,因為新加坡的560萬人口當中,華人比例高達75%,加上星國是個小面積的城市國家,很容易就讓人有「舉國歡慶」的印象。每逢春節期間,新加坡的中國城(牛車水)就熱鬧非凡,整個區域張燈結綵,擺滿了以大紅色為主的喜氣年貨。春節期間人來人往的年貨大街,巨大生肖燈飾,還有舞龍舞獅、財神繞街送福氣等活動,都是新加坡春節常見的熱鬧景象。另外,牛車水也是新加坡唯一能合法放鞭炮的區域。

 

新加坡的新年還有一個特別之處,就是要「撈魚生」。這個習俗應該是沿習自馬來西亞的華人社會。「撈魚生」又名「七彩魚生」,是由各種不同顏色的蔬菜切成絲,加上魚和特製醬料組合而成,是新加坡華人過年期間的必吃料理。其繽紛色彩象徵燦爛的好兆頭,大家圍桌站立、舉筷一同撈起魚生,口中還要喊出吉祥話,像是福建人會喊著「發!發!發」,廣東人則是會說「撈起!撈起!撈起」(諧音撈喜)然後舉杯「飲勝」(乾杯),成了新加坡新年頗為特殊的一景。

 

新加坡是於1970年代開始禁放鞭炮,取而代之的是春節妝藝大遊行,邀請來自世界各地的表演團體參加。值得一提的是,過去十多年的新加坡表演隊伍,都由台灣旅居星國的舞蹈家張曉明負責。

 

與新加坡相鄰的馬來西亞華人也很重視農曆春節,各種活動與新加坡大同小異。但由於馬國幅員較廣,春節活動大體上限於華人較為聚集的吉隆坡、檳城、馬六甲等地。比較特別的是,馬國華人過年要吃「娘惹」(土生華人)風味的新年餅,也就是摺成扇子狀的「粿加必」。「粿加必」其實是源自於廣東人做的蛋卷,「娘惹」會別出心裁的加入諸如椰漿等當地元素,就成了另一種風味獨特的食品。

 

至於印尼, 由於前總統蘇哈托 (Suharto)實施「新秩序」,規定全國使用漢字與華文皆屬非法,因此曾經長達30多年中國舊曆新年的相關活動在印尼絕跡。直到自稱有華人血統的瓦希德(Abdurrahman Wahid)1999年上任總統,並於次年廢除對華裔及少數族群歧視政策,印尼華人才可以公開慶祝農曆新年。

 

每到春節,特別是印尼的「草埔」(唐人街),無論是街道、購物商場、百貨公司及其他文娛中心裡,都能見到各種活動與裝飾。此外,北蘇門答臘省的棉蘭、中爪哇省的三寶瓏、西加里曼丹省會坤甸等華人聚居區,也都有相關慶祝活動。比較鮮有人知的是,西加里曼丹的山口洋,人口雖然只有16萬人,但華人卻占了60%,是全印尼華人比例最高的城市,所以春節氣氛也很濃厚。此地的華人較為困苦,在台灣工作的印尼外勞及許多印尼新娘都是來自山口洋,最主要的原因就是他們都會說華語。

 

說起農曆春節,東南亞還有一個很特別的國家,那就是越南。越南應該是除新加坡之外,唯一全國會過農曆春節的國家。 如所周知,越南北部曾在古代置於中國統治之下達數世紀之久,因此吸收了大量中國文化。越南首都河內市的許多古廟,裡面都還保有漢字碑文,時至今日,雖然越南文早已用拼音取代,但很多字詞的讀音一聽就知是漢語。正是這種情況下,越南過的是農曆新年,春節的習俗也和中國年大同小異。譬如越南人在除夕前,都會不辭舟車勞頓的趕回家鄉與家人團聚,圍在一起吃年夜飯、守歲,並擺上香案迎接新年。

 

此外,大年初一時,越南的家家戶戶也都要祭拜祖先,拜土地神、灶王爺、百藝祖師等。孩子必須向長輩拜年並說吉祥話,長輩則會向晚輩發送紅包。唯一比較不同的,就是大年初一的早餐,越南人都會吃用芭蕉葉包成的方形大粽子;另外,越南人也會在門口貼春聯,只不過都是寫著越南文。

 

泰國的首都曼谷以及清邁北部山區,緬甸的前首都仰光及北邊的果敢地區,都因為華人比較集中而有相對顯著的慶祝春節活動。至於柬埔寨、寮國、汶萊、菲律賓等國,或者是華人人口較少,或者是居住比較分散,慶祝春節的活動就不太顯眼了。

 

其實,泰國、緬甸、寮國、柬埔寨過的年跟華人的農曆春節不太一樣,而是當地的潑水節。潑水節一般都落在4月中旬前後,那真是舉國狂歡的節日,到處都在潑水、打水仗,很多遊客也都喜歡在那段期間去這些國家旅遊,領略一下落湯雞的滋味。

 


 

留言
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2018/05/25
作者可能要多了解馬來西亞文化。 這裡只提到吃「娘惹」的「粿加必」。其他就沒有提起~ 馬來西亞過新年在東南亞是非常熱鬧的。 從年除夕夜之前一天到元宵節都非常熱鬧,來過人一定知道。 除夕夜,接財神,人日,撈魚生,拜天公(在馬來西亞已經不只是福建人才慶祝了),元宵節拋柑。 紅包,紅炮,蕉柑,肉乾。。新年的該有的都有 不是在大城市才會熱鬧。其他地方有華人的都非常熱鬧啊~ 看到作者是1998-2012年在東南亞,可能就比較無法完全了解東南亞11個國家的情況,而且作者只是在新加坡住過。 所以希望作者能在2019年到大馬過新年,就知道什麼不一樣了。 記得中國和台灣的朋友告訴我,大馬的新年比起他們那裡更有年味。。 馬來西亞有三大種族,華人,馬來人,印度人。。大家的新年都不會過得很馬虎。
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梁東屏的沙龍
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在台灣,多數人都認為東南亞局勢不明且難以捉摸,而比起其他地區的國際新聞,東南亞相關的議題和版面也少上許多,且大多倚賴外電,這是一件不可思議的事情,我認為東南亞議題對鄰近的台灣來說,可以借鏡也能作為參考,有其無可取代的重要性。
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