小米食堂上菜--粉蒸肉大同電鍋版
閱讀時間約 1 分鐘
在沒有廚房的小窩裡，大同電鍋真的是必備好物。即使真的沒有空間可以擺放電晶爐或是微波爐烤箱之類的小家電，只要有一個六人份的大同電鍋就可以變出許多好料理。
朋友寄來給我的腐乳汁蒸肉粉是這道料理成功的關鍵。我使用的是豬五花肉，從全聯超市買回來之後，先切小塊再用適量的醬油和二砂糖拌勻，再放冰箱醃過夜。
隔天若是晚餐要吃，就得在隔天約下午四點左右開始準備。先把腐乳汁與蒸肉粉拌勻，再把醃過夜的肉從冰箱裡拿出來，不需退冰，直接把肉塊仔細地裹上蒸肉粉。然後把帶皮的生地瓜用刀片一片，先鋪在蒸盤底層，再把裹好蒸肉粉的肉一塊一塊小心地放在地瓜片上，鋪勻，最後用裹剩下的蒸肉粉澆在最上面，淋上一匙蜂蜜水代替白糖。 大同電鍋外鍋放三米杯的水，然後蒸盤跟外鍋鍋底中間放一個小盤子或是小蒸架，讓蒸汽充分在鍋裡對流。中途不可以掀鍋蓋。蒸好之後整盤取出，然後再把香菜剁碎灑在粉蒸肉上做裝飾也增添香味，超級下飯喔！
醃肉的醬汁調味比例要對，才能醃入味又好吃。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
將豬肉跟豬皮用熱水煮熟，將肉切片，然後鍋底加入油跟蒜頭，ㄧ起將肉塊放入炒熟並炒至稍微有焦香，這時加入醬油、蠔油，米酒，熱水，跟豬皮，開始翻炒並燉肉，這時火侯稍微調小，待料收汁後，再加入切好的，豆腐、海帶，麵筋，這時要再加一次米酒，醬油，熱水，再翻炒並燉肉，水位要能達到蓋到料，這時就可蓋上鍋蓋，火候調
凍著的韭菜盒放進大同電鍋烙十分鐘，就有熱呼呼香噴噴的早餐可吃，皮薄餡多，韭菜豆乾冬粉雞蛋蝦米炒得熟透且調味鹹甜適中，外皮脆香，再搭配黑咖啡，真美味。這麼好吃的韭菜盒店家自然是門庭若市，每次去買都要排隊，所以一次買10個凍起來慢慢吃，另外還有牛肉捲餅、滷牛筋牛肉也不錯吃。可惜上次去買時，櫃檯說牛肉已經
上一篇「🍳下班女子的餐桌｜免滷包家常番茄紅燒牛肉麵🥩🥬」看完，會不會想說這麼大一鍋牛肉湯，每天吃牛肉麵好膩？這不得不分享媽媽的智慧，媽媽隔天會把剩下的牛肉湯和料做成牛腩燴飯，變成另一種型態的紅燒牛肉料理，也能減輕媽媽的負擔。
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
最近在想買了一台步算便宜的水微波爐但是都沒有認真使用
最多就是加熱飲品.....其他都沒有
剛好跟好友到餐廳聚餐我點了一道他推薦的{雞肉疏食}大概299元
很快就上桌我仔細研究雞肉大概是手掌一半的量加上有櫛瓜跟地瓜還有秋葵
這些菜都是煎烤自然有香味也沒太多的加工沾醬
最多是香料跟橄欖油,2
那天跟一群爸爸媽媽們聊天時談到了煮飯這件事，竟然聽到某位爸爸說現在大家都用電子鍋煮飯，因為用大同電鍋煮的飯不好吃。
我不加思索一臉驚愕地回：怎麼會？我是都用大同電鍋而且我煮得很好吃啊.......
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
這篇文章分享了使用大同電鍋準備便當的省時省力料理方法，只需洗電鍋內鍋+一個小玻璃罐就能輕鬆完成。作者在文章中詳細敘述了料理方法及步驟並欣賞到這種方法的優點。讀者可以從中瞭解到如何更加方便地做便當料理。(AI)
上班帶便當必須排隊等微波加熱？
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MIYA 小主廚雙層不鏽鋼蒸煮即食鍋
結合便當盒與電鍋的功能，蒸煮飯菜、加熱，一鍋搞定！
精心設計的雙層304不鏽鋼菜/飯盒，還有獨特的加熱設計，讓人輕鬆享受美味飯菜。帶便當不必再大排長龍等待加熱，也不必和大家共用蒸飯箱
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
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