《評論》陪我們長大的麥當勞

年初才因為調漲薪資受到蔡總統讚許的麥當勞，業者表示檢視產品價格結構及營運成本，即日起調漲超值全餐配餐、麥脆雞、薯餅及點心等十二項商品價格，平均漲價二到四元，漲幅約四％至六．六六％，調薪後不到一個月馬上就把成本反應在商品價格上了。

看到這則新聞，不禁回想起，在台灣成立的第一間麥當勞，從民國74年1月28號算起，至今已有三十多年的歲月了。在物價高漲的現在，麥當勞已經從當年偶爾吃一次的昂貴餐點，逐漸轉變為平價、高CP值的大眾美食，除了店裡環境衛生品質好之外，它可以讓人坐在裡面待一整天的便利性，都是深受學生族群所喜歡的。

從創始人開始，麥當勞在企業的經營理念上一直以「取之於社會，用之於社會」為目標，讓麥當勞更具有社會責任。例如麥當勞 1997 年成立了「麥當勞兒童慈善基金會」及「麥當勞叔叔兒童之家」，而台灣的麥當勞兒童慈善基金會宗旨在於協助推廣兒童醫療、兒童社會福利，與兒童教育之公益活動。

但矛盾的是，麥當勞的消費群多半是兒童，但麥當勞卻主打速食產品，而在這些速食產品大多是油炸物，在這樣的情況之下，食用過多的油炸物是否會影響多數兒童的健康？油的品質是否有經過嚴格監控？

於是開始有許多學者醫生提出各種質疑，同時也有各種研究和長期食用速食的紀錄片不斷問世。另外過去麥當勞在廣告中不斷強調買餐點就送玩具當贈品，使得許多小朋友都深陷於其中，造成家長不少困擾，於是開始反對起"速食"文化。麥當勞身為一家有影響力的公司，所受到的關注及引發的爭議也特別的大。

雖然現在"漲聲四起"，銅板美食減少的情況漸漸成為一種不可逆的常態，但除了價錢之外，消費者更關心的是，品質有沒有跟著提升？我們吃的是否安心？一路伴隨大家成長的麥當勞，在這一波漲價的聲浪中，是否讓大家覺得漲得合理，值得我們繼續看下去。