方格精選
釀選書｜《餐桌上的電影物語》
閱讀時間約 1 分鐘
小偷家族：最壞的日子也有最快樂的餐桌時光
維繫一個家庭存在的最重要價值是什麼？血緣還是愛？
《小偷家族》是一部夾心在外界現實無情，與內心柔軟深情間的電影故事，矛盾與真情，彷彿就交織在他們靠著偷竊帶回來的食物中。雖然大多是泡麵、麵筋、玉米、醬菜等廉價食物，但看電影時心裡會覺得：感覺好好吃呀！
到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料，讓它有了不一樣的滋味？尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵，那真是飢腸轆轆時的人間美味。一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤，真是特別互補。這好吃的滋味，不只是食物本身，還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。
五星主廚快餐車：古巴三明治的真滋味
在西方的料理主題電影中，如果廚師是當然主角，那肯定會出現的壓力配角就是美食評論家，至於好妥協、沒風骨的角色就是餐廳老闆，在《五星主廚快餐車》(Chef)中，這也是基本架構。
鬱鬱不得志的賈斯伯主廚，靠著前妻、兒子與好友的幫忙，決定從快餐車重啟料理之路。自己來當料理台的主人，回歸食物最簡單的料理方式，他心目中的古巴三明治。
他四處尋找食材，相信好食材會給廚師最好的料理靈感，另一方面，這趟旅程也修復了與兒子疏離的情感。而小兒子則是開心地跟著父親學習烹飪，並且用他擅長的網路傳播模式，將快餐車的動線、下一個目的地都上傳網路平台。快餐車生意蒸蒸日上，甚至走到哪都有排隊人潮。
古巴三明治！炸樹薯，炸大蕉片……看著客人滿足、大快朵頤的神情，這也讓他重新找回料理熱情。
本文摘錄自蕭菊貞著《餐桌上的電影物語》，大塊文化出版
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在這樣特別的日子裡，一家人在家裡共享一頓簡單而豐盛的家常飯，是非常珍貴的時刻。儘管大飯店的自助餐提供了豐富多樣的選擇，但在家中一起動手準備的美食，能帶來更深的溫馨和滿足感。
家常菜
這次的家宴包括多種美味的家常菜，如滷蛋、豬皮、豆腐、滷豬腳、烤豬肉、透抽青椒、清炒蔬菜，以及清
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
如果你愛吃花生醬，還喜歡在早餐時間大嗑花生醬的話，超推薦去基隆藝家人買三明治！
劇情主軸是愛情，如導演陳英雄所云，獻給太太的電影，是表現食物之愛、烹調之愛與創造之愛。以美食家多丹與廚師歐仁妮的愛戀故事，並穿插天才學徒學習和饕客好友共同品嚐討論。電影除了鋪成著女主角死亡的轉折幾乎是平淡如水的情節推進，在無事發生的邊界中解放劇情企圖與純粹描述烹飪過程營造著像是「紀錄片」唯度
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第一道是白蝦豆腐，白蝦是小店的老闆送的，一公斤包裝，好幾百塊，就送給常去
據說，人們在享受美食，和美好性愛時，最能遠離塵世煩憂；但性愛無法單獨進行，吃飯卻隨時都可以，所以說，女性們，千萬別偷懶。——《姐姐的私廚》
家常便飯雖然不能令你驚艷，但是家人用心料理的食物，吃起來就是特別安心。「小鹿亭」就是一間有「家的味道」的餐廳，秉持著為家人做飯的心情，不管在衛生或營養上，都格外用心。
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喜歡三不五時在街頭巷尾的小吃攤一邊吃美食，一邊欣賞店家一起為生活打拼，合作無間的場景。街頭巷尾的美味，不只提供了餵飽肚子的食物，他們的敬業樂群，認真生活的態度，一家人胼手胝足，分工合作的無間融洽讓我們吃進去的食物，飽含滿滿溫暖的能量。肚子餓時，多出去走走，去品味大街小巷中的美味與滿滿和諧溫暖的能量。
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