《家咖哩 松菸店》來自花蓮食材的風味咖哩

椒麻乾香仁當牛

點了一份聽說很著名的椒麻乾香仁當牛，不過還不清楚到底是甚麼，辛辣的口味！回來後在網路上看到介紹，介紹如下：

CNN票選全球50大美食第一名 仁當是一道辛辣的肉類美食，起源於印度尼西亞的米南佳保人， 現已遍布全國各地 。 作為米南佳保飲食文化的代表之一，往往成為正式場合、或與向客人表示尊敬時的桌上佳肴。 仁當在馬來西亞、新加坡和汶萊的馬來人，以及南部菲律賓的摩洛人中也十分常見。 在傳統上，米南佳保人在節日時製作仁當，例如傳統儀式、婚禮、開齋節。 這樣一道充滿了歷史與文化的料理，今天讓他在家咖哩用不同的風貌重現了

原來是這麼厲害的食物，吃起來是麻辣椒香牛肉乾，相當的入味和開胃，怕辣怕油的人可能就避免嘗試，但對於麻辣的愛好者，這個不要錯過了唷！

邦查綠咖哩豬

另一份是邦查綠咖哩豬，到底什麼是邦查？原來指的是阿美族對自己同族人的稱呼，沒吃過邦查綠咖哩，還真的不會特別去查邦查的含意。

店家臉書上寫道的介紹：

原住民風味餐邦查綠咖哩豬 加入原住民手摘山茼蒿及野生馬告融合於主廚 特製甘味咖哩醬內，醬汁中帶有自然的 青草風味，也吃得出滿口的纖維口感， 加入椰漿佐味後，味道層次更加豐富 甘醇濃郁甜而不辣再搭配上特選軟嫩入 味的豬後腿肉，讓不愛吃辣的朋友也能 嚐到家咖哩的濃純香

原來那個特別咖哩風味來自於山茼蒿和馬告，這樣我終於連結起來味道，想說味道熟悉但又吃不出所以然，看來我對味覺的記憶是相當生疏。

店家招待了黑豆，感覺像是煮黑豆水之後的產品，清香的黑豆味，未做任何的調味，直接吃起還沒清爽，就是那黑豆特有的味道。

義式冰淇淋

冰淇淋是奇異果口味，不過剛拿來有點硬，需要回溫一下再吃，會比較鬆軟。

特製有機豆花

網路上大家推薦的是這間的豆花，相當綿密細緻，入口又柔軟順口。

淋上黑糖漿之後，整個味道提升了出來，甘甜爽口和清爽，正好消除炙熱的暑氣。

紅藜鮮蔬輕沙拉

感覺蔬菜搭配得太少，因此又多點了一份沙拉當配，醬汁已經調和好，淋在沙拉上，清脆的口感，正適合平衡濃郁的咖哩，以及均衡飲食。

桌上有個立牌寫著香酥魚夫雙拼組，當然就不要錯過，既來之則吃之，錯過又要等待到何時才會品嘗呢？

香酥魚夫雙拼組

雙拼是七星潭鬼頭刀鮮魚柳加上特選有機嫩豆腐，搭配醬汁食用，豆腐嫩，魚柳扎實。

吃飽後來看看四週的布置，這裡支持的花蓮小農和漁夫，讓花蓮的美味可以在台北享用。

家好米的部分有每個辛勤農夫的介紹，現輾的米會保有更豐富的香氣，有機會想要吃好米的，可以來試試看。

另外店內也有展示各種的花蓮農場，歡迎一起用行動支持花蓮農產品，在地的食材需要在地人的支持，當全仰賴進口的時候，雖然買到了便宜的價格，但卻失去對內連結的價值，讓交易不是一種貪圖便宜，而是一種建立夥伴的合作關係。

家咖哩 松菸店