《肉燥職人》做出怎樣的肉燥可以稱作職人呢？

紅燒羊肉爐

帶皮羊肉，還有高麗菜、丸子、豆腐、木耳、金針菇和豆皮，兩人分量剛好，其實一人吃多一點也足夠。

肉燥飯

看顏色就知道肉都有入味，給的份量也不少，如果去吃過其他一些知名滷肉飯，可能都是湯汁，相較之下，肉燥飯就是要有滿滿的肉末，這樣才夠味。

冬瓜肉飯

應該就是所謂的瓜子肉飯，不過個人覺得味道較鹹，有可能是因為蔭冬瓜的關係，當這樣開胃好，這時就會覺得飯要多一點才夠。

菜頭湯

有著菜頭的甘甜，搭配上胡椒、芹菜、香菜，蠻適合搭配肉燥飯，濃郁與清爽正好可以交互感受。

滷白菜和筍絲

這個搭配顏色看起來又很黃，少掉了美感，不過應該是高麗菜吧？滷白菜還是需要有白菜梗跟蝦，筍子當然顏色就是這樣，不強求了。

滷蛋和蒜泥白肉

順便問一下，滷蛋要如何分雞蛋還是鴨蛋呢？不過蒜泥白肉我比較喜歡薄片的，以前認為薄皮是偷工減料，但實際上薄片帶勁的肉片更好吃，這個切片就稍嫌厚了一點，不過搭配蒜醬油一樣是可口。

繼續走訪附近的店家，最看很多部落客都轉型拍YOUTUBE影片，不過我覺得吃東西還是要尊重食物和美味的最佳時刻，拍照趕快吃比較重要，至於分享，那就隨手拍，讓每個味道能在最佳時間入口，才是真正重要的事情。

肉燥職人