法國菁英階層之天之嬌女D（三）

延續上一篇「法國菁英階層之天之嬌女D（二）」，在聊天當中我才知道D熱愛美食美酒，她說這是深受自己父親的影響，當D知道我也是個愛酒人之後，她開心的對我說起從她十二歲開始，她的爸爸是如何嚴格的教導她各種酒的知識。

我也趁此和她一起討論了許多關於「酒」的話題，例如釀造酒和蒸餾酒的差別？某些酒莊的某隻酒為何價格高昂？也聊到適合佐酒的各種料理，以及許多喝葡萄酒慣有的迷思，像是紅酒配紅肉，白酒搭白肉。

她說這雖是挑選葡萄酒來佐食的大方向，但總會有例外，每一瓶酒都有自己獨特的味道，要遵循個人真實的喜好，因為別人喜歡的口感，自己不一定會喜歡，面對不同的美食，要了解那一種味道可以凸顯酒的優點來選酒，有時稍微跳脫規則，反而能找到美妙的搭配。