用夢幻甜食開啟早晨：非典型經濟學者談貧窮

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從臺灣近代糖業史，看資本主義脈絡下的兩面刃 　　砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台，其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地，亦不脫此歷史脈絡。 ...

緒論 　　1 臺灣在世界史舞台的出現 ...

首頁 >人文與社會科學 >臺灣研究系列 作者：黃紹恆 出版日期： 2019年03月27日 ISBN：9789578614277 頁數：344 庫存狀況：正常 定價：NT$ 420 元 優惠價： 79折 NT$ 332 元 廠商價： NT$ 420 元 +加入購物車 內容簡介 砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台，其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地，亦不脫此歷史脈絡。 本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程，以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔，至1860年代臺灣開港所出現的發展，再以「必要條件」說明日本幕末開港所引致的砂糖進口貿易赤字，在如何的歷史情境下，轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。 日治初期在臺灣所成立的機械製糖業，雖然擁有相應的資本及生產技術，但在原料方面，卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策，而在原料的取得上獲得相當程度的成功，但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸，使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國家權力運作之外...... 作者簡介 黃紹恆 國立交通大學客家文化學院院長、人文社會學系教授。新竹縣人，國立臺灣大學經濟學系畢業，東京大學經濟學碩士、博士。曾任國立政治大學經濟學系副教授及教授、國立暨南國際大學歷史研究所兼任教授、東京大學社會科學研究所客座教授。著有《臺灣經濟史中的臺灣總督府：施政權限、經濟學與史料》（遠流，2010），《臺灣社會經濟史》（與陳鴻圖、林蘭芳合著，國立空中大學，2012）；〈日治初期三井物產在臺商業買賣之展開〉（許雪姬主編，《臺灣歷史的多元傳承與鑲嵌》，中央研究院臺灣史研究所，2014），譯有石井寬治《日本經濟史[第2版]》（五南，2009）等書。 目次 相關附件 下載 試閱檔 / 考題與解答 下載教學投影片 同書系

國立交通大學出版社, 新竹市. 3,684 likes · 85 talking about this · 14 were here. 想掌握第一手交大出版社新書及活動訊息，一定要時時留意交大出版社臉書，但如果有教材客服問題，煩請mail至press@nctu.edu.tw或電03-5712121#50503，以免影響您的使用權益，萬分感謝！