你是否有這樣的經驗當家中有長輩或患者吞嚥狀況不好時第一時間就想到要買布丁給他吃?但你可能不知道的是看似無害的布丁卻可能變成導致肺炎的殺手 吞嚥有障礙的人面對布丁這樣容易破碎的質地反而更容易讓布丁不慎的滑落到氣管裡然後因為布丁成分中有糖與雞蛋將醞釀成為肺部發炎的引信 所以最後還是要呼籲大家要能安全吃,一定要指名吞嚥專業透過專業的吞嚥檢查才能找出吞嚥障礙的癥結並為病人安排適合的復建方案才會知道何時能吃甚麼質地的食物