黃軒醫師健康生活記錄
黃軒醫師
更新於 2020/08/01閱讀時間約 5 分鐘

黃軒醫師說：别讓生活「鉛」住了你

    鉛(Lead)，不是人體必需要的微量元素，一般環境中的鉛，是經由食物、飲水、周遭的 空氣、灰塵及泥土而進入體內。如果告知你其實我們日常生活中都含鉛的。這些東西，【只要合法，合格，只要不過度使用，不會鉛中毒風險】，但仍然是有些例外，零星事件發生。故記錄一些常見生活中的鉛含物。
    而食物鉛中毒，最易發生的是傳統中藥物，例如八寶散的濫用或遭鉛污染之食品等，
    先説，大家以為無百毒的中藥材料開始：

    含鉛中藥　

    台灣早已對市售的中藥材含量做了很好的調查 : (臺灣地區市售中藥材及其製劑之重金屬含量調查 ; Investigation of Heavy Metals from Both Crude Drugs and Their Preparations in Taiwan Market ) 10.6946/ASRNL.198609.0045
    中藥材重金屬限量基準通則: 【 鉛正常值 ≦ 5.0 ppm】。
    台灣易含鉛超標的礦物性藥材三大名：【龍骨、赤石脂和牡蠣】。
    我們日常生活中愛用含鉛超標的礦物性藥材，什至無知的阿公阿嬤給孫子常用八寶散。如果八寶散是【中藥廠製造】出來的：其含量最高為60.0ppm。
    如果八寶散是中醫【診所自己製造】，其鉛量可高達100ppm 、其中什麼 《祖傳秘方 》 八寶散，其鉛量可高達3637 ppm 。
    這些鉛含量，還不是最高，中藥材極端含鉛量，可以達到28，364.2 ppm ：這個神毒叫「黃丹」。有些人還會用黃丹，代替廣泛使用的「朱砂」呢！

    酒

    在釀造過程中，可能受到鉛的污染。但是中國商朝、和羅馬帝國，青銅酒器含鉛較溶於酒經常被飲用，引起慢性中毒滅亡。現在不會有人笨笨拿青銅酒杯裝啤酒了吧。

    骨頭湯　

    排骨、牛骨、雞骨等大骨頭熬製的高湯，骨頭中易被重金屬污染累積，熬煮時容易使積存在骨的鉛被釋出。但是也要清楚，這些動物正常體內是不會有鉛的。動物體內裡的鉛，往往是來自於人類疏忽，餵食的飼料裡被鉛污染不自知，這些動物在長期大量食用後，就累積在肉骨裡。

    皮蛋

    某些食物在加工製造時會添加鉛，例如皮蛋製造時，廠商為了安定品質，會加入鉛鹽，偶會造成皮蛋含鉛量過多。但合格的皮蛋，由於有主管機關把關，民眾也是不必過度擔心的

    罐頭　

    在製造時若使用鉛焊接，經過高溫消毒，尤其是裝酸性食物時，鉛會溶出於食物中，因此減少進食或飲用鉛焊接的罐頭食物或飲料。由於其他國家可能還是使用鉛來做為罐頭的接和劑，因此外國進口的罐頭食品可能有部分遭受鉛的污染。台灣衛生福利部早已有「罐頭食品中重金屬檢驗方法－鉛之檢驗」，為大家檢驗合格的罐頭。千萬不要購買來路不明的罐頭。

    爆米花　

    爆米花的原料是玉米，玉米從土壤中吸取鉛元素，所以爆米花中也是會含鉛元素的。目前正規銷售的爆米花含量較少了。除非是街邊老式爆米機(就是忽然爆響的那個機器 ) 中，鐵罐內壁塗有一層鉛錫合金，在高溫加熱後，鉛會變成鉛蒸汽，混入爆米花中，使爆米花含鉛量很大。

    土壤污染

    土壤中高濃度的鉛對作物雖無明顯毒害，但濃度極高時可以抑制光合作用的進行，影響作物之產量。人誤食了含高濃 度鉛的農作物，對身體就是大害。於是，行政院環境保護署，早已訂出標準：一般土壤管制標準值為2,000 毫克／公斤食用作物農地之管制標準值為500 毫克／公斤。

    彩繪塗料

    色彩鮮豔的塗料都還有鉛 ，這些用於【屋頂】、【防水蓋片】、【百葉窗】上塑膠的花案、及彩繪的【玻璃窗】..還有那些價格過度、低廉的【玩具】，不僅標示不明，往往玩具上色彩鮮豔的塗料也有鉛，當小朋友玩這些劣質玩具，就會間接造成鉛中毒。

    電纜線

    電纜，需要在銅線外包覆絕緣層，此絕緣層早期都還有鉛，家裡若不慎發生火災，電纜燃燒時將會產生含鉛有毒氣體。現在建物多已使用無鉛環保電纜，不僅降低火災時有毒氣體的產生，同時提高逃生機率。但是舊建物，就要小心了。

    日常生活，如何避免自己及家人鉛中毒 ?

    1.老房子的提醒

    如果房子的「水管」使用材質含鉛，熱水比冷水更容易使鉛釋出，勿從熱水管中取水來煮食。現階段使用不含鉛的「電線」已是趨勢，為了住户安全，可主動要求換上此建材。

    2.保持家裡清潔

    我們日生活中灰塵、淤物和泥土都可能含鉛。保持家裡清潔將可減少意外吸入過多的鉛塵。「勤洗手」，最簡單有效可以洗掉鉛塵，這樣就不會有機會誤食了。

    3.不含鉛的證明

    【環境中】之含鉛材料例如顏料、油漆，鉛白、鉛黃、 鉛橙、紅丹漆等漆料、用於「屋頂」、「防水蓋片」及彩繪「玻璃窗」，還有「電池」之電極、「食器」製造含鉛之材料等，可以在購買時要求商家提出不含鉛證明。
    【食用】遭鉛污染之「食品」與傳統中「藥品」，例如八寶散的濫用，只要沒有主管機關把關合標纖的食材或藥材，千萬不可食用。

    最後叮嚀

    鉛，是環境中最大量的有毒金屬，鉛，絕不是人體必需要的微元素，但它被廣泛使用於日常生活中的所有產品。人類製造技術愈來愈進步，已經把鉛含量降到最低的產。再加上政府也會定期進行抽驗，所以只要是「合格的」，由於有主管機關把關，民眾是不必過度擔心的。
    但是，如果你被「祖傳秘方」，[仙丹靈藥] 衝昏了頭，這樣就不妙了，可能「牽」住的是，【人性貪婪與無知】，因為科學早已驗證，這些都不明含量產品，會是幾千倍，萬倍含「鉛」毒物呢！而這些，真的千萬不可不慎⋯⋯
    臺灣地區市售中藥材及其製劑之重金屬含量調查
    八寶粉類製劑其來源由藥廠者其含鉛量最高者為60.0ppm，由中藥房及中醫診所調製者其含鉛量在100ppm以上者有三件，其中一件含鉛量高達3637PPm；由此二種來源的檢體其含汞量平均小於1ppm。 10種常用礦物性藥材，包括龍骨、石膏、赤石脂等和40件含有此類礦物性藥材成分之中藥製劑做鉛、銅、鎘、鈷、鎳、錳、汞及砷八種重金屬含量測定。 經測試結果在礦物性藥材重金屬含量如下： 鉛→以龍骨、赤石脂、牡蠣較高。 銅→以龍骨、赤石脂、自然銅較高。 鎳→以赤石脂較高。 鈷→以自然銅較高。 錳→以龍骨、赤石脂、代赭石、牡蠣較高。 另外在製劑部分濃縮製劑的重金屬含量較非濃縮製劑為低。Various crude drugs and preparations, were collected from the market and the content of heavy metals (Pb, Co, Cu, Ni, Mn, Cd, Hg and As) of these samples was determined by the atomic absorption spectrophotometry.
    發布中藥材含重金屬限量基準- 中醫藥司
    發文日期：中華民國105年8月10日 發文字號：衛部中字第1051861110號 附件：附「中藥材含重金屬限量基準」 一、藥事法第二十一條第三款所稱「藥品中一部或全部含有污穢或異物者」，有關中藥材含重金屬限量基準詳如附件，本基準自中華民國一百零五年十月一日生效。 ...
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