VEGAN 或 VEGETARIAN，是種潮流？

在社交媒體上公開我自己做的視頻（關於VEGAN，以及自己已在今年四月正式回歸VEGAN LIFESTYLE）後，想不到朋友們真的有在看（我想要讓身邊人更加了解VEGAN，多一份了解就會少一份批判），和我外出的時候都會留意餐館有沒有適合我的食物。

一次朋友聚餐，米雪問我：10月就是我的生日，你可不可以不要當VEGAN一天。

我笑而不語，實則答案是NO。我想要當VEGAN是想了三年。那段時期的我稱自己為social meat-eater，因為在社交場合的我為了讓身邊的人舒服自在，會選擇吃肉。或許時間到了，去年開始，我吃了肉後的那份內疚感和不自在讓我不得不正視：我是不是該回到VEGAN LIFESTYLE？以前的我為了大家而選擇忽視心中吃了肉後的不舒服感，現在的我只想要遵從內心的感覺。

我從來不要求或是企圖改變身邊的人的飲食習慣，所以我也希望被同等對待——不要嘗試改變我去食肉。我是經過多年的深思熟慮下的決定，不是追隨潮流。

說實在話，VEGAN在新馬一帶還是一個很新的名詞。剛從澳洲回來的朋友告訴我說當地老外會要求：VEGAN but with egg。所以他一直覺得說VEGAN是可以吃雞蛋的。我其實還蠻在意這些混淆，因為對我來說，如果隨便亂用名詞卻沒有去深究，這很容易誤導大眾。VEGAN和VEGETARIAN始終有分別，而VEGETARIAN 本身也可以細分幾種類型。想當然，不同人自有不同的原因而選擇不一樣的飲食方式。

現在的我比較傾向於說自己是吃wholesome （完整）、plant-based（植物性）食物。這樣大家就會知道我是一個不吃奶製品、雞蛋，但我接受吃五辛的飲食者。在此分享我想要成為VEGAN的主要原因是我想要保護動物，無論是我最怕的大蟒蛇還是我最喜愛的小狗狗，我都想要捍衛動物權利。

接下來，我想要保護大自然。時代已經改變了，人的生活方式也和以前超級不一樣。你不要告訴我你現在還要外出打獵。“不吃肉沒有力”這句話是迷思，你看大象不吃肉，力氣還真的大。別狡辯說大象是大象，人是人。那我問你：為什麼人要去和小牛爭喝牛奶？你知道因為人類對牛奶的需求，一出生的小牛就被迫和母牛分開嗎？

我並不想要因為這樣的話題爭辯什麼，因為很沒完沒了。只是大眾對這一塊的認知缺乏卻還開口批判的這一點，我實在坐不住。需知道，畜牧業的的確確是破壞整個生態環境、全球暖化的元兇。我發現，用激烈方式來應對這一切的往往是愛吃肉、離不開奶製品的人，你有註意到嗎？

我今天並沒有說吃肉多不好、多殘忍，心有糞的人才對號入座。我今天也不要求大家立馬加入VEGAN行列，因為我也不會這樣對待我的家人朋友。

我今天只希望大家不要為了反對而反對和狡辯、放下健康迷思、好好正視我們的家園——地球正在面臨什麼樣的問題。我今天只想要大家可以多關注環保議題、動物權利。

“不能習慣這樣的飲食方式（蔬食）”就繼續你想要的lifestyle，互相尊重，是這個地球上每個人都需要學會的愛。

我不談宗教，我相信大部分的人們都是因為動物權利、環保、健康因素而成為VEGAN。我當然希望大家不要跟風，因為潮流會褪去。捍衛動物權利和保護大自然是一種需要堅持的事情。VEGAN更像是一種生活哲學和態度，因為這樣所以我們才選擇蔬食。

最後，我希望商家們除了看準這一股現在乃至未來的趨勢而大量生產掛名“plant-based”的食品，或是環保性質的產品（餐具、衣服等）的同時，是真的用心在運用自己的影響力，為地球出一份力。畢竟，這市場實在有太多並不了解這世界怎麼了，只想要謀利的商人。

賺錢沒有問題，我們都活在金錢系統裡面，沒有錢，一杯白開水都喝不到。用良心來賺錢的意思就是不口出狂言。