吃立川黃金鍋要不要加黃金蜆?

其實月光一直認為煮火鍋是件麻煩的事情，一邊聚餐聊天，還要一邊放食材下去煮，有的食材煮久了不好吃，所以還要注意煮的時間，這麼忙的話，怎麼能夠好好的聊天呢?

但有時聚餐地點總是需要妥協，如果是為了別人舉辦的就算了，總是要迎合別人口味。但如果是自己決定，也要看一起聚餐的人願不願意吃，因此還是要做出某種程度的妥協。

吃飯啊!吃什麼都能飽，就當作是開拓新大陸吧!這次選的立川黃金鍋，標榜的是黃金蜆，當然就要點一份他們的招牌來試試。在等待湯煮開的空檔時，來碗自助吧的滷肉飯，搭配瓜子肉的肉燥醬汁，特別的香，帶點甜味，很下飯，一下就吃了兩碗。

因為不是火鍋吃到飽，所以反而可以大口吃飯，不怕佔了胃的空間。同樣是吃火鍋，但是不是吃到飽，策略就有所不同。

而除了滷肉飯之外，其他自助吧的菜色也很加分。煮王子麵拌滷汁也不錯，但感覺好像有點太甜了，如果喜歡吃甜一點的人可以嘗試一下。高麗菜可以一直續，還有咖啡和水果和甜點及冰淇淋。

至於加了黃金蜆之後，火鍋湯有沒有更好喝?就和對面的火鍋女王--璀璨陽光的原味湯頭比較後，的確湯頭真的有變得好喝，所以加價購可說是值得的。

其實店家的策略應該是，就算好喝的湯頭無法留住客人，也還有豐富的自助吧可以讓客人享用。據陽光所說，她的朋友想要另外購買滷汁但被店家拒絕了，說是他們的招牌，不賣!可見店家對於自助吧的經營也是用心的。

因此火鍋加上自助吧，一次滿足客人的兩種願望。的確在競爭激烈的火鍋餐飲業，如何讓客人持續光顧是很重要的。

不然光是用大份量的肉或海鮮，就可以吸引客人的目光，誰要來光顧只有湯頭好的火鍋店?不過對於不喜歡太多肉的月光而言，很多肉並不是選擇的重點。雖然月光不是特別喜歡吃火鍋，但至少對於要吃哪一家火鍋店還是有選擇餘地的，都要吃火鍋了，總是要選一家比較喜歡的。

月光覺得，立川黃金鍋讓月光留下了不錯的印象，因為它不光只靠主菜來決勝負，有特色的湯頭和滷肉飯可說是加分的，真要再來吃也可以接受。