開飯川食堂--雖然怕吃辣還是要去(上)
這次要來挑戰川菜，之所以敢這樣做，是月光認為既然泰國菜都可以做不辣的，沒道理川菜不能這樣做，而且餐廳也想吸引不吃辣的客人吧!尤其是小朋友幾乎都不吃辣，事實上也不適合吃辣，如果想吸引親子聚餐，就不能不有配套措施。
當然，月光也不會為難店家，明明菜單都標示這是很辣的料理，還故意去點，然後要求做不辣的版本。一定是先點不辣的料理，或者只有標示一根辣椒辣度的料理，盡量避開會辣的。那有人可能會說，都來川菜館然後都點不辣的料理，那還不如不要吃。那這樣說來，酸辣湯和麻辣火鍋也都不能列為聚餐選擇了嗎?這樣很可惜耶!反正就是想要吃，就去吃!
因此大方向就是盡量點不辣或小辣的菜。雖然一開始鎖定六人開飯的菜色，但居然被服務生勸阻了，因為他說有小朋友的話，點太多會吃不完。月光從來沒遇過這麼貼心的服務生，還怕客人吃不完，難道是對自己的料理份量很有自信嗎?
但話說回來，看著四人份的菜單還是有點單薄，因此最終還是選擇六人份，想要吃到比較多的菜色。一開始上菜的是催淚蛋，這道料理可說是蛋料理中最不辣的，而吃起來也感覺不出辣度，糯米椒直接吃也不會辣，意外的好吃。再來的流口水雞，只要把醬汁和雞肉本身分開，想沾醬的再去沾就好。雞肉本身是沒有辣味的，這與泰式料理中的椒麻雞有異曲同工之妙，辣度只存在於醬汁之中，怕辣的人還是可以好好的吃肉。
再來的梅汁二弄雞，感覺是糖醋雞肉的梅汁版本，炸得香脆的雞肉淋上酸酸甜甜的梅子醬和灑上芝麻，成了小朋友的最愛。梅子本身降低了吃炸雞帶來的燥熱感，也十分下飯。接下來的鍋巴蝦仁滋滋響，鍋巴就像米香一樣脆脆的，淋上醬汁也是香香脆脆，蝦仁也十分Q彈，一樣是很下飯。而豆酥扁鱈也是一樣，只要不吃到豆酥，就是清蒸鱈魚的味道，一點也不會辣，而且魚肉也不至於軟爛到夾不起來。
然後來一道松阪豬攀水蓮，十分清爽，而且份量也挺夠的，可以多吃到一點青菜也很不錯。而孜然銷魂排乍看之下是很油膩的豬肋排，但吃起來卻沒什麼油膩感，也很受小朋友的歡迎。月光認為，只要香香脆脆的料理都行吧!
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這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
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