重磅回歸！飄香半世紀的台灣首家宴席料理台菜餐廳食記

關於青葉台灣料理：自1964年開業，逾半世紀的美味，56年的經典傳承，為台灣第一間台菜宴席料理餐廳，以北投酒家菜為主軸，料理時令菜色，用傳統道地的台菜料理串起兩代的味蕾記憶，一桌桌滿溢用心的佳餚，是故事也是回憶。

媒體報導：

➤青葉台菜餐廳 30日重啟營運 ➤獨〉最資深台菜餐廳12／30復業 「青葉」出什麼招重振雄風？

➤原文出處(請點我)

重磅回歸！青葉台灣料理：飄香半世紀好滋味 台灣首家宴席料理(2021菜單)，長輩聚餐首選餐廳︱台北中山區 中山站美食

自1964年開業，逾半世紀的美味，56年的經典傳承，為台灣第一間台菜宴席料理餐廳，以北投酒家菜為主軸，料理時令菜色，用傳統道地的台菜料理串起兩代的味蕾記憶，一桌桌滿溢用心的佳餚，是故事也是回憶。 「青葉台灣料理」主要是以北投酒家菜為主延伸出各色經典料理，像是媒體介紹的菜脯蛋、嚕肉、香煎豬肝，都是饕客首選、必嚐招牌菜色。 厚厚的新菜單 ， ...

圖：位在台北市中山區六條通巷內的青葉台菜餐廳，可是國外旅客與老饕們必嚐景點之一，全盛時期真是一位難求啊~

菜單：

「青葉台灣料理」主要是以北投酒家菜為主延伸出各色經典料理，像是媒體介紹的菜脯蛋、嚕肉、香煎豬肝，都是饕客首選、必嚐招牌菜色。 厚厚的新菜單(完整菜單請點我)，每頁都是至少300磅的厚銅板紙，想要好好平鋪拍照都很難XD，這應該是要用上一整年。多數料理依照人數分大小盤，我們一家三口兩大一小這次點的是兩人套餐，套餐包含白蜜鮑魚、花枝丸、干貝蘆筍、茄汁明蝦、烏魚子炒飯、竹笙燉雞湯、甜點是雞蛋布丁等共四菜一湯一飯一甜點，單點合計原價約$2688，套餐價$2580，大約95折；另加點蛤蠣絲瓜(小)，加入LINE好友送紅棗銀耳甜點。 實際送上桌和菜單圖片上相同，不用擔心。根據媒體報導，像是尖椒螺片、蒜苗炒牛筋、蒜蓉蒸蝦都是新菜色，等下次再來吃吧~ (完整菜單請點我)

圖：白蜜鮑魚$598，蜂蜜芥末醬與美乃滋的主廚特調醬料，微嗆不辣很開胃

圖：炸花枝丸(小)$140，平均一顆$70，一定是好吃啊(*‘ v`*)

圖：干貝蘆筍$428，干貝絲勾芡拌炒清脆蘆筍

圖：茄汁明蝦$690，兩隻大明蝦連外殼都炸至酥脆，醬汁開胃，很下飯(ﾉω)ﾉ

圖：烏魚子炒飯$438，餐廳招牌料理，烏魚子鹹香黏牙配炒飯，沒想到這麼對味好吃(•‾⌣‾•)

圖：竹笙燉雞湯$128，兩人套餐會送上兩盅

圖：套餐甜點手工布丁(大)$138，足足可分三人份(照片看來很小，其實目測直徑約15~20CM)

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環境：

餐廳裝潢上沒有太大改變，雖然是舊式裝潢，但是維持的都還不錯也很乾淨。一樓大廳中間是獨立圓桌、牆邊是可容納四~六人的沙發卡座，二樓則是可包場的獨立包廂。多了形象牆重新改為掛滿歷史照片。

結論：

我們是選在開幕首日晚餐趕去捧場，餐廳都是長輩們聚餐，正開心話當年。雖然整體消費屬於高檔價位，但料理水準高、店員服務上也是無庸置疑，有高級餐廳的服務水準，像是餐盤髒馬上更換、茶水剩半杯立馬加水，結帳時也會詢問口味是否合宜，雖然戴著口罩，但從語氣眼神中，可以感到溫暖的笑意。畢竟一間餐廳能經營56年之久，員工也都跟著做20、30年以上，有其經營哲學，在21世紀是多麼不容易啊！

圖：形象牆上餐廳50年與員工合影

提醒大家，開幕優惠至2021年1月15日，內用八折、外帶九折，加會員送300點下次消費可抵300元，至3月31日前加官方LINE好友送紅棗銀耳甜點一份。 最後曬一下開幕當天送來店禮，是懷念的青葉嚕肉飯料醬三罐、青葉米粉一包，果然是小時候懷念的滋味~

圖：獲得2020世界食品品質肯定、2018銀髮友善食品的嚕肉醬，不愧是台灣之光

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￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體。 ￭邀稿採訪：peggiewangtw@gmail.com ￭訂閱追蹤：💬Blog💓IG 👍FB ➤原文出處(請點我)

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自1964年開業，逾半世紀的美味，56年的經典傳承，為台灣第一間台菜宴席料理餐廳，以北投酒家菜為主軸，料理時令菜色，用傳統道地的台菜料理串起兩代的味蕾記憶，一桌桌滿溢用心的佳餚，是故事也是回憶。 「青葉台灣料理」主要是以北投酒家菜為主延伸出各色經典料理，像是媒體介紹的菜脯蛋、嚕肉、香煎豬肝，都是饕客首選、必嚐招牌菜色。 厚厚的新菜單 ， ...