一時無酉 ︳白晝間的無酒精調酒吧

「無酒精調酒吧」聽起來頗為時髦風尚，但應該會有人很納悶？到酒吧卻不攝取酒精豈不是太不划算了…

雞尾酉

無酒單的供應模式，無酒精調飲也能稱之為「雞尾酉」。價位大約都落在台幣$300-$400之間，可在無酒精紅白酒、無酒精琴酒、無酒精梅酒等品項做基底的選擇，試著與店主討論著草本、茶、花果香料…等風味的喜好，個人化需求的特製品飲因此誕生，這不正是酒吧最具社會交流的功能之一嘛？我們對於味覺、嗅覺的感受，往往超乎自己侷限的想像。

雖然是無酒精葡萄酒，卻得強調它不是葡萄汁！釀造的工法都與葡萄酒相同，只是利用技術將酒精過濾移除。像這樣的產品在台灣市場需求性真的不多，自然也較難尋覓，店主說這款來自澳洲的shiraz品種去酒精葡萄酒，還是在臺灣的養生農產品商家才找到的；略為冰鎮同樣能製成Sangria紅酒調酒般的水果蜜味甘甜，口感完全不生澀。

含氣泡的品飲也是不能錯過的，草本調性的無酒精蒸餾琴酒，包含店主自製的通寧氣泡水調和，有很強烈的生薑氣味，盛裝於杯緣壁薄的玻璃杯內，這杯若是在酷暑當中來飲用肯定很舒服。

無預約制且不供應食物，建議可以用過餐後再來，但也可以點隔壁店家的甜點，彷彿是"下午酉時間"的概念；這裡提供了與世無爭的角落，讓人們可以在平日的白天時間尋找心靈的慰藉。

一時無酉 abvless

地址：台北市中山區中山北路二段26巷18號 營業時間：11:30 - 19:30 定休日：週一 ＊每人低消為一杯飲品，尖峰時段每小時低消一杯飲品。