台北也買的到金恩典果園的小番茄了

金恩典果園主人對水果有一種特殊情感 對於堅持有著一股永不放棄的決心把小番茄照顧的細皮嫩肉，多汁香甜可口 嬌嫩欲滴的蕃茄，讓人垂涎三尺照顧每一顆小番茄像在照顧女兒一樣的呵護。現在在位於台北市景美的美加恩商店也可以買到金恩典的兩種小蕃茄了。您可以透過網路連結到"美佳恩線上購物"，或是從
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他們每年出產各式蔬果，包含番茄、棗子、荔枝、水果玉米、芒果、火龍果、蔬菜，甚至還有荔枝開花時所產的蜂蜜，這些產物都有一個特色，就是在樹上「熟的剛剛好」，才會被採下來。

這特色聽起來似乎很正常，但事實上，目前市面上民眾吃到的水果，多是8、9分熟就採收下來，因要經過拍賣、小販的銷售通路流程，經手時間一長，水果就容易熟透、壞掉，以致犧牲掉最好的滋味。

「自然熟成，禁不住放太久，卻可以直接吃到已經熟成的味道。」金恩典農場主人的女兒朱品燁表示，自然熟成的蔬果會散發出陣陣果香，不會有苦澀味或是農藥、肥料味，這也是其父親始終的堅持－希望「原味」不是只留在民眾的「記憶」中，而是要吃進嘴巴與心坎裡。

朱品燁的父親過去是從事有機肥製作，對農藥與肥料都相當了解，甚至會去測土地的P.H值，但他不強調完全有機，因蔬果本身帶有很多菌，若無適當噴灑藥劑，其實未必安全，因此選擇施以有機的農藥和肥料，同時堅持一定要等藥效完全退去，才可採收，這樣就毋須擔心吃到農藥。

與一般農藥不同的是，有機農藥不會立即見效，同時又能讓蟲的系統自然分解，最後死亡；有機肥料不僅健康、更能維持植物正常的生長速度，培植出的蔬果口感與滋味，都比一般化學肥料更好。即使選擇該藥劑，在價格上會高很多，金恩典仍不改初衷。

因出產的水果較不耐久放，未受到市場普遍歡迎，金恩典遂採用「宅配」方式，直接送到客人手上，反倒獲得許多好評，不少顧客驚呼：「從沒吃過這麼新鮮的水果！」連金恩典名稱的註冊，都是因為客人覺得水果太好吃而受到感動，主動幫其註冊。

2016年的過年，因天氣太熱，金恩典的小番茄熟得很快，但當時竟沒有任何訂單，過年期間不知要如何出貨，於是，他們每天都組成金恩典小組，向上帝禱告祈求，並致電詢問過去認識的教會客戶，沒想到之後訂單不斷進來，即使出貨要排到4、5周後，客人都願意等待。

「常常晚上，(訂單)還是空的，禱告後，隔天又有訂單了。」朱品燁分享，今年下雨較多，導致棗子容易損壞，但父親仍不願在採收前打藥，只好看著棗子壞掉，不變的是，大家仍依靠禱告，果真見證神蹟。採收時，竟然有許多棗子都完好如初，連水傷都沒有，讓經驗老道的父母親大吃一驚，也在不知如何銷售時，收到前所未有的大量訂單。

「從早到晚，打電話進來的都是教會弟兄姊妹，我一個都不認識，就把所有載回來的棗子賣到一顆都不剩。」朱品燁深知，這是上帝在鼓勵他們堅持誠實，而賜下的訂單，讓其非常感動。

金恩典其實是高雄「八八風災」的受災戶之一，農場為修整，向銀行貸款不少錢，栽種過程也非一帆風順，但當中，上帝讓他們一家人經歷許多恩典，更有眾天使們出現。

有位牧師就曾拿著牛膝草，幫其多達6甲的荔枝園，一棵一棵禱告，總共花3天完成，還幫荔枝取名叫「紅苞荔枝」。這塊豐碩的土地，也是地主「免費」提供給他們栽種；許多客戶長期支持金恩典的產品，給予鼓勵。

即使面對連年虧損的情形，金恩典始終堅持：「不管客人有多少，寧願退訂單，也要維持品質。」他們感謝神一路的帶領，因而學習很多，同時自信表示，保證讓所有人吃到水果最美的滋味！

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