葉黃素怎麼吃？劑量多少才有用？
葉黃素有益改善
導致老年人視力喪失的眼病（與年齡有關的黃斑變性或AMD）。在飲食中葉黃素吃多少才好？但是已經吃大量葉黃素的人可能無法從增加攝入量中受益更多。服用葉黃素補充劑長達36個月可以改善AMD的某些症狀。當葉黃素以10 mg以上的劑量服用至少一年，並且與其他類胡蘿蔔素維生素合用時，可能會看到症狀的更大改善。葉黃素似乎並不能阻止AMD隨著時間的流逝而變得更糟。
白內障。吃更多的葉黃素可以降低患白內障的風險。服用含有葉黃素和玉米黃質的補充劑可降低因手術飲食而攝入少量葉黃素和玉米黃質的人發生白內障的風險，需要手術切除。另外，服用葉黃素補充劑似乎可以改善已經患有白內障並且還沒有攝入大量葉黃素和玉米黃質的老年人的視力。
隨著年齡的增長，記憶力和思維能力下降。吃更多含有葉黃素和玉米黃質的食物的老年人可能會有更好的記憶力。葉黃素補充劑對老年人記憶力和思維能力的影響尚不清楚。一些研究表明，以葉黃素加玉米黃質為補充劑並不能改善老年人的言語或記憶力。但是，在有或沒有二十二碳六烯酸（DHA）的情況下服用葉黃素可能會改善老年婦女的言語和記憶力。
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