150道招牌菜

還記得一家之主的你 帶著家人上館子的時候嗎?

輕鬆地坐了下來 卻看到一本(本)厚實的菜單 面前有滿臉笑容，說點甚麼都好卻顯然不是如此的老婆 兩旁圍繞著哭鬧的孩子們 加上，旁邊站著面露不耐的燦爛笑容 問了推薦甚麼，卻回答甚麼都好吃的服務生 我朋友在上個月開了連鎖早餐店，當了老闆 有著150道餐點，目前卻只能負擔兩名員工，以期打平開銷 我問他，你們主打甚麼 他想都沒想，"當然甚麼都好吃，甚麼都有"

當然，別誤會了，他是做了二十年廚師的老手 對餐點的講究，脾氣比誰都還臭，到現在仍然佔著煎台，沒有人能夠代勞 "對，就算是連鎖早餐店我也要這麼幹!" ， "這樣就最好吃，不喜歡嫌貴嫌慢不要來" ， 在我"第三次"抱怨，煎一份蛋餅用了八分鐘之後，他仍舊口徑一致。 我真希望每位客人都能感受到他這份用心，雖然現實總是殘酷的 畢竟客人能夠有同樣的認知，才會是真的

試圖改變大眾的既有認知，通常就像是滴水穿石般， 就算是千滴或萬滴，也需要很長的時間來穿透 餐點的美味是基本門檻， 深刻了解客人的需求，才能夠真正的留住他們