種稻救產業 長濱青農9年種出懷舊好味道

臺東縣長濱鄉，位於臺東縣的最北邊，距離臺東市區1.5小時車程。近年來長濱鄉被背包客譽為「臺東的秘境」，絕美的海岸線和海天一色的景致，吸引非常多遊客到訪。長濱鄉和多數鄉鎮一樣面臨人口老化、年輕人外移的困境，雖然這裡曾經是種出皇米的優良稻米產地，但是狹小、破碎的耕地，再加上交通的不便，導致長濱鄉的稻米產業始終無法像花蓮的池上鄉、富里鄉一樣，撐起整個地方發展。

中午過後，長濱鄉最繁華的街上空無一人，店舖裡多半是老人與小孩。即便如此，有夢最美、築夢踏實，有農民懷抱著夢想，試圖在這塊土地上築夢，期盼為長濱鄉的稻米產業找到一條出路。

「HI~好久不見！」開著貨車搖下車窗，揮動曬得有些黝黑的手臂向我打招呼，他是林張凱耀，是一位懷抱著復興長濱農業，帶動年輕人回鄉的傻瓜青年。他是阿美族原住民，大學畢業以前的人生是以當棒球國手為目標，後來因為受傷，25歲的時候返鄉接手母親的稻田，從零開始學習用自然農法種植稻米。

會想用自然農法的原因，除了為了家人種出健康無毒的米，加上讓這塊土地永續經營以外，現實的原因是有機或是自然農法的稻米價格是一般稻米的三倍，雖然要付出更多的勞力和時間，但整體來說是創造新產業模式的機會。「我想找到一個產業模式讓年輕人可以安心回家！」眼神閃耀著光芒，凱耀堅定地說，然而這份堅定的背後，是9年持續不懈的努力。

稻子今年死光 明年就會種了

談起剛開始種稻的情景，凱耀形容當時的慘況：「都被隔壁田的農夫笑啊，說我稻子長不齊、田裡的福壽螺都跟棒球一樣大。」

在大部分農民都使用慣行農法的長濱鄉，沒人能教他如何不噴藥又能把米種好，只好土法煉鋼、年復一年不斷嘗試，「今年失敗了稻子死光，那就明年再試一次，幾年下來就會種了」凱耀笑著說。

而這麼一試就是4、5年的時間，他總算知道只要秧苗長到一定高度福壽螺就不會吃；也知道可以配合清明時節，利用氣溫的變化，讓負泥蟲自己死去。之後再花了4、5年的時間，打響了「長濱金剛米」的名號。

打響金剛米名號　找回遺失的好味道

以傳統慣行稻米來說，一年兩穫的情況下至少要種植10公頃以上約3個棒球場的面積，才能有百萬元的年收；但凱耀打造自然農法稻米品牌，並一手包辦耕種、收割、加工、包裝到行銷販售，他在一年一穫的情況下，僅3公頃的耕地面積就達到了百萬年收。而撇除收入，凱耀的努力重新找回了長濱米的好味道：

​「印象最深刻的是，有一次村裡的婆婆吃到我的米，跟我說『這就是她小時候吃到的長濱米的味道』，這讓我非常振奮又感動」他激動地說。

然而，現實的狀況是，即使成功打響「長濱金剛米」的名號，但是要用「種稻」來喚回青年返鄉依舊是很困難的。凱耀說「雖然我自己可以做到，但我不敢跟朋友們說可以回長濱種米，會覺得是在騙他們」。關鍵問題在於長濱依舊缺乏一條完整的產業鏈，凱耀是靠自己的力量串起整個生產到銷售的過程，但沒辦法保證所有人都能跟他一樣做到。

凱耀發現要藉由復甦家鄉產業來吸引青年回鄉，只靠個人英雄式的奮鬥是不行的，唯有找到一個從產地到銷售的獲利模式，農業的復甦才能長久。至於長濱是否真的能找到這條產業鏈呢？這個故事就跟另外一位從臺北移居臺東長濱十多年，同樣懷抱生態永續夢想的農夫有關了。