【走出書房】美食，是一種時代新風雅
閱讀時間約 1 分鐘
追求美食，被視為口腹之慾，不是必需的
專注工作，是生計、是理想，被視為必要的
講究飲食，並非是一種沉淪
而是如同棋琴書畫一般是一種涵養
蘇東坡，是肉食主義者、是嗜酒者
但若不是美食偏好者、若不注重美食
豈有「東坡肉」的創生
吃飯，是簡單的事
美食，是一種涵養
來自對於飲食文化的了解與喜愛
絕非單純的吃吃喝喝
就算是單純喜歡吃吃喝喝
所謂「三折肱而成良醫」
講的不就是經驗累積之後，自會有體驗
自會專精、自會深得精髓
也許，這個比喻並不恰當
然而透過用心的吃與體驗與了解
飲食，確實積累成一種涵養
宋代的飲食就是最好的例證
現在種種篇篇飲食的討論與分享
百花齊放亦是一種時代新風雅
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我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行
我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化
我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有關「吃」的這件事，對Tang來說，吃甜點，是吃巧，但在吃主食正餐時，要吃飽。在「厚道飲食店」裡，簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
我最最最喜歡 Shizen 的一點，莫過於他們能把「簡單」與「複雜」的平衡掌握地恰到好處。有些菜色會用不同的風味打造出很有趣的層次，也有如柴燒毛豆搭配海膽這樣簡單卻令人驚艷的美味。拿來搭配和牛的只有用柴火悶熟的玉米筍以及洋蔥醬，兩到三個元素，點到為止，卻可以帶出食材本身的厚度。
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人，飲食是不可逆的過程。
我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道，慢的精神傳承，陽光濃縮時光為食材提味，完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶，增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
在現代社會，美食已不僅僅是填飽肚子的必需品，更是一種品味生活的方式。而外燴作為美食饗宴的一種形式，將美食與美學完美融合，為人們帶來了一場場視覺和味覺的盛宴。本文將帶你一起探索外燴與美學的奇妙交融之旅。
外燴的魅力
外燴，即室外餐飲服務，通常指在戶外場地或活動場合進行的大型聚餐服務。相較於傳統
我把吃飯分成兩種，「生存」與「生活」。聊聊我最近迷上的「東港飯湯」，還有我對平民美食的熱愛。
現代社會，外燴已經不再僅僅是一種用餐方式，更是美食文化的大融合，呈現出多元口味的饗宴。從外燴推薦到外燴點心，從外燴廚房到外燴公司，每個細節都散發著獨特的美食風情。
1. 外燴推薦：品味的藝術
外燴推薦彷彿是一場品味的藝術展，不同廚師運用獨到的創意，將各種風味融入料理中，打造出一場場令人驚艷的美食
在通膨與唱衰的氛圍中，我收斂節儉的本性，願意促進經濟繁榮，從借書改為買書；不吃大餐改為嚐鮮體驗⋯⋯。我只是看不慣一條街道馬不停蹄再換人經營，是有那麼點拒絕蕭條。當一個城市經營不了書局，不是經營者的事，是多數人小鼻子小眼睛！
然而在意識形態驅使，我刻意每每假日都去嚐鮮，在自己的能力範圍，唯一讓我詫異
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有關「吃」的這件事，對Tang來說，吃甜點，是吃巧，但在吃主食正餐時，要吃飽。在「厚道飲食店」裡，簡單的一份飯食餐點就能飽餐一頓。
我最最最喜歡 Shizen 的一點，莫過於他們能把「簡單」與「複雜」的平衡掌握地恰到好處。有些菜色會用不同的風味打造出很有趣的層次，也有如柴燒毛豆搭配海膽這樣簡單卻令人驚艷的美味。拿來搭配和牛的只有用柴火悶熟的玉米筍以及洋蔥醬，兩到三個元素，點到為止，卻可以帶出食材本身的厚度。
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人，飲食是不可逆的過程。
我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道，慢的精神傳承，陽光濃縮時光為食材提味，完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶，增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
在現代社會，美食已不僅僅是填飽肚子的必需品，更是一種品味生活的方式。而外燴作為美食饗宴的一種形式，將美食與美學完美融合，為人們帶來了一場場視覺和味覺的盛宴。本文將帶你一起探索外燴與美學的奇妙交融之旅。
外燴的魅力
外燴，即室外餐飲服務，通常指在戶外場地或活動場合進行的大型聚餐服務。相較於傳統
我把吃飯分成兩種，「生存」與「生活」。聊聊我最近迷上的「東港飯湯」，還有我對平民美食的熱愛。
現代社會，外燴已經不再僅僅是一種用餐方式，更是美食文化的大融合，呈現出多元口味的饗宴。從外燴推薦到外燴點心，從外燴廚房到外燴公司，每個細節都散發著獨特的美食風情。
1. 外燴推薦：品味的藝術
外燴推薦彷彿是一場品味的藝術展，不同廚師運用獨到的創意，將各種風味融入料理中，打造出一場場令人驚艷的美食
在通膨與唱衰的氛圍中，我收斂節儉的本性，願意促進經濟繁榮，從借書改為買書；不吃大餐改為嚐鮮體驗⋯⋯。我只是看不慣一條街道馬不停蹄再換人經營，是有那麼點拒絕蕭條。當一個城市經營不了書局，不是經營者的事，是多數人小鼻子小眼睛！
然而在意識形態驅使，我刻意每每假日都去嚐鮮，在自己的能力範圍，唯一讓我詫異
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物